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ポップUP!レシピ

【ポップアップ】ゴルゴンゾーラのパングラタンレシピ。ワインに合うおつまみ 三浦翔平さんが挑戦。リストランテMIURA|12月13日

ポップUP!

2022年12月13日のフジテレビ系列「ポップUP!(ポップアップ)」のリストランテMIURAでは料理好きの三浦翔平さんがイタリアンの名店「ピアットスズキ」のオーナーシェフ・鈴木弥平シェフにワインに合うおつまみ【ゴルゴンゾーラのパングラタン】の作り方を教わっていたのでポイントとともに詳しく紹介します。
肉々しいボロネーゼにも、ワインにも合うおつまみは クリスマスディナーにピッタリ!

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【ゴルゴンゾーラのパングラタン】イタリアンおつまみレシピ

Course: ポップUP!, レシピCuisine: イタリアン
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

15

minutes

三浦翔平さんが作るイタリアンの名店・鈴木弥平シェフ直伝レシピ

材料

  • バゲット(2cm角)・・・6切れ

  • 生クリーム・・・30g

  • ゴルゴンゾーラチーズ・・・40g

  • パルミジャーノ・・・10g

  • 黒粒コショウ・・・適量

作り方

  • バゲットを入れたフライパンを火にかけます。
  • 生クリーム・ゴルゴンゾーラを加えて混ぜます。(※1)
  • グラタン皿に入れます。
  • パルミジャーノをふりかけます。
  • オーブントースターで3分焼きます。
  • 黒粒コショウをふったら完成です。

ポイント

  • ※1・・・ここでパンにゴルゴンゾーラをよく吸わせることで、しっかりと味の染み込んだパングラタンになります。
  • ゴルゴンゾーラが苦手な方は牛乳系のカマンベールなどに代えてもOK!
    作る工程は一緒です。

▼同日に紹介された本格ボロネーゼ&ワインに合うおつまみ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

三浦翔平さんがイタリアンの名店・鈴木弥平シェフに教わりながら作り上げた絶品の【ゴルゴンゾーラのパングラタン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

・フジテレビ系列「ポップUP
放送日:毎週月曜日〜金曜日(11:45〜14:45)
進行MC:佐野瑞樹/山崎夕貴(フジテレビアナウンサー)
火曜パーソナリティ:三浦翔平
火曜レギュラー:アンミカ、福田麻貴(3時のヒロイン)、井手上漠、小原ブラス

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