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【ポップアップ】チャーハン リュウジさんレシピで楽ウマ晩ごはん|7月7日

ポップUP!

2022年7月7日のフジテレビ系列「ポップUP!(ポップアップ)」では大人気料理研究家のリュウジさんが楽ウマ晩ご飯レシピとして【至高のチャーハン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
誰でもお店レベルの中華チャーハンが作れるレシピとなっています。

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【至高のチャーハン】リュウジさんレシピ

Course: ポップUP!, レシピCuisine: リュウジさんレシピ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

リュウジさんが教える楽ウマご飯

材料

  • 温かいご飯・・・200g

  • 豚バラ肉・・・50g

  • ショウガ・・・3g

  • 卵・・・2個

  • 長ネギ・・・5cmほど

  • 塩・・・小さじ1/2

  • うま味調味料・・・8振り

  • 黒こしょう・・・適量

  • 日本酒・・・大さじ1

  • 紅しょうが・・・適量

  • サラダ油・・・大さじ1+1/2

作り方

  • 長ネギ・ショウガはみじん切りにします。(※1)
  • 豚バラ肉は塩(適量)を軽くふり、細かく米粒くらいの大きさにカットします。(※2)
  • ボウルに卵をサッと溶いておきます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を加えて強火で1分半ほど炒めます。(※3)
  • 豚肉に火が通ったら肉を端に寄せて油と分け、油部分にショウガを加えて香りを出します。
  • ⑤に溶き卵・温かいご飯を加えて ご飯を崩すように手早く炒めます。
  • ご飯が崩れてきたら塩(小さじ1/2)・うま味調味料・長ネギ・黒こしょうを加えて手早く炒めます。(※4)
  • パラッとしてきたら日本酒を加えます。(※5)
  • 全体を炒め合わせたら器に盛り付け、紅しょうがを添えて完成です。

ポイント

  • ※1・・・ショウガは皮つきのままみじん切りにします。こうすることで香りがアップします。
  • ※2・・・具材はお米と同じくらいの大きさにしたほうが一体感がアップし、一口でバランスよく味わえます。
  • ※3・・・チャーハンを炒めるときは最大2人前まで!
    家庭用のコンロの場合、一度に多くの量を炒めると均一に火が通らないこともあります。
  • ※4・・・コショウは思っている3倍の量を入れます。
  • ※5・・・仕上げにお酒を入れてパラパラしっとりに仕上げます。
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▼同日に紹介された至高のチャーハンレシピ

▼前回 紹介されたリュウジさんの楽ウマ晩ご飯レシピ

リュウジさん

この爆速レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジ先生です。

リュウジさんはSNSの総フォロワー数 約640万人超え!

「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞され、去年12月に発売された「リュウジ式至高のレシピ」は発売から1ヶ月で6刷14万部を突破!

これまでのレシピ本は110万部を突破!

さらに自身のYou Tubeチャンネルは500万回超えを連発!

発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。

▼リュウジさんのYou Tubeチャンネルで詳細をチェックできます。

リュウジさんのYou Tubeチャンネルはこちら

リュウジさんの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のリュウジさんが教える楽ウマ晩ごはんレシピ【至高のチャーハン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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・フジテレビ系列「ポップUP
放送日:毎週月曜日〜金曜日(11:45〜14:45)
進行MC:佐野瑞樹/山崎夕貴(フジテレビアナウンサー)
木曜パーソナリティ:髙嶋政宏
木曜レギュラー:小倉優子、東原亜希、平子祐希(アルコ&ピース)、ゆうちゃみ、井上咲楽

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