2022年7月7日のフジテレビ系列「ポップUP！(ポップアップ)」では大人気料理研究家のリュウジさんが楽ウマ晩ご飯レシピとして【至高のチャーハン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
誰でもお店レベルの中華チャーハンが作れるレシピとなっています。

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【至高のチャーハン】リュウジさんレシピ
リュウジさん
1. リュウジさんの著書
まとめ♪

【至高のチャーハン】リュウジさんレシピ

Course: ポップUP！, レシピCuisine: リュウジさんレシピ

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

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リュウジさんが教える楽ウマご飯

材料

温かいご飯・・・200g
豚バラ肉・・・50g
ショウガ・・・3g
卵・・・２個
長ネギ・・・5cmほど
塩・・・小さじ1/2
うま味調味料・・・8振り
黒こしょう・・・適量
日本酒・・・大さじ１
紅しょうが・・・適量
サラダ油・・・大さじ１＋1/2

作り方

長ネギ・ショウガはみじん切りにします。（※１）
豚バラ肉は塩（適量）を軽くふり、細かく米粒くらいの大きさにカットします。（※２）
ボウルに卵をサッと溶いておきます。
熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を加えて強火で１分半ほど炒めます。（※３）
豚肉に火が通ったら肉を端に寄せて油と分け、油部分にショウガを加えて香りを出します。
⑤に溶き卵・温かいご飯を加えてご飯を崩すように手早く炒めます。
ご飯が崩れてきたら塩（小さじ1/2）・うま味調味料・長ネギ・黒こしょうを加えて手早く炒めます。（※４）
パラッとしてきたら日本酒を加えます。（※５）
全体を炒め合わせたら器に盛り付け、紅しょうがを添えて完成です。

ポイント

※１・・・ショウガは皮つきのままみじん切りにします。こうすることで香りがアップします。
※２・・・具材はお米と同じくらいの大きさにしたほうが一体感がアップし、一口でバランスよく味わえます。
※３・・・チャーハンを炒めるときは最大２人前まで！
家庭用のコンロの場合、一度に多くの量を炒めると均一に火が通らないこともあります。
※４・・・コショウは思っている３倍の量を入れます。
※５・・・仕上げにお酒を入れてパラパラしっとりに仕上げます。

▼同日に紹介された至高のチャーハンレシピ

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リュウジさん

この爆速レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジ先生です。

リュウジさんはSNSの総フォロワー数約640万人超え！

「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年料理レシピ本大賞を受賞され、去年１２月に発売された「リュウジ式至高のレシピ」は発売から１ヶ月で６刷14万部を突破！

これまでのレシピ本は110万部を突破！

さらに自身のYou Tubeチャンネルは500万回超えを連発！

発表すればすべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。

リュウジさんの著書

リュウジ式至高のレシピ人生でいちばん美味しい! 基本の料理100

posted with ヨメレバ

リュウジライツ社 2021年12月03日頃

至高のレンジ飯面倒ぜんぶ省略！容器1つで感動レシピ100

posted with ヨメレバ

リュウジ KADOKAWA 2022年04月06日頃

失敗ゼロ！秒で作れる奇跡のウマさ！ 1人分のレンジ飯革命

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リュウジ KADOKAWA 2020年04月16日頃

posted with ヨメレバ

リュウジライツ社 2019年11月22日頃

▼ポップUPにて紹介されたリュウジさんレシピはこちらも！
・オムライスレシピ
・ナスのラタトゥイユ風レシピ
・肉ナス味噌レシピ
・チーズタッカルビレシピ
・レンジで塩親子丼レシピ
・酢豚レシピ
・塩親子丼レシピ
・山賊焼きレシピ
・豚バラもやし炒めレシピ
・レンジでチーズハンバーグレシピ
・炊き込みご飯レシピ
・ミートドリアレシピ(至高のミラノ風ドリア)
・キーマカレーレシピレンジで楽ウマ晩ごはん
・激安すき焼き(油揚げで)レシピ
・豆腐ナゲットのレシピ（豆腐とツナ缶で）
・明太子パスタのレシピ
・ナポリタン（虚無リタン）レシピ
・虚無肉じゃがのレシピ
・リュウジさんのカルボナーラ（虚無ボナーラ）のレシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のリュウジさんが教える楽ウマ晩ごはんレシピ【至高のチャーハン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

・フジテレビ系列「ポップUP」
放送日：毎週月曜日〜金曜日（11:45〜14:45）
進行MC：佐野瑞樹/山崎夕貴（フジテレビアナウンサー）
木曜パーソナリティ：髙嶋政宏
木曜レギュラー：小倉優子、東原亜希、平子祐希（アルコ＆ピース）、ゆうちゃみ、井上咲楽