2022年6月1日7のフジテレビ系列「ポップUP！(ポップアップ)」では大人気料理研究家のリュウジさんが楽ウマ晩ご飯レシピとしてフライパンで作れる【チーズタッカルビ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
隠し味にカレー粉を少量加えることでスパイシーさを出してくれます。
【チーズタッカルビ】リュウジさんレシピ
Course: ポップUP！, レシピCuisine: リュウジさんレシピ2
servings5
minutes10
minutesリュウジさんが教える楽うま晩ご飯レシピ
材料
鶏もも肉・・・350g
ニンニク・・・5g
ショウガ・・・5g
キャベツ・・・200g
タマネギ・・・100g
ピザ用チーズ・・・80g
- 《甘辛ダレ》
カレー粉・・・小さじ1/2
うま味調味料・・・５ふり
一味唐辛子・・・小さじ1/2
ケチャップ・・・小さじ１＋1/2
コチュジャン・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１＋1/2
作り方
- タマネギは1cm幅に厚めにカットします。
- キャベツは芯を薄切りにし、葉の部分はざく切りにします。
- 野菜はバラバラにほぐします。
- 鶏もも肉は半分に切ってから そぎ切りにします。
- ボウルに鶏肉・《甘辛ダレ》の材料、ニンニク・ショウガのすりおろしを加えて よく揉み込みます。
- 時間があれば１０〜１５分ほど置いて漬け込みます。
- 熱したフライパンに⑥の鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火にして３分ほど焦げないように火加減を調節しながら炒めます。
- タマネギを加えて炒めます。
- タマネギにツヤが出て、しなっとしてきたらキャベツを加えて炒めます。
- キャベツがクタッとしたら、フライパンの真ん中に道を作るようにスペースを開けたら、ピザ用チーズを加えます。
- 弱火にして２分半フタをして加熱をし、チーズが溶けたら完成です。
ポイント
- 野菜は大きめにカットします。
- 鶏肉はそぎ切りにすることで断面が大きくなり、味が染み込みやすくなります。
- ニンニク・ショウガはチューブでもOK！
▼同日に紹介されたリュウジさんの楽うま晩ご飯レシピ
▼前回 紹介されたリュウジさんレシピ
リュウジさん
この爆速レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジ先生です。
リュウジさんはSNSの総フォロワー数 約640万人超え！
「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞され、去年１２月に発売された「リュウジ式至高のレシピ」は発売から１ヶ月で６刷14万部を突破！
これまでのレシピ本は110万部を突破！
さらに自身のYou Tubeチャンネルは500万回超えを連発！
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
▼リュウジさんのYou Tubeチャンネルで詳細をチェックできます。
リュウジさんの著書
・山賊焼きレシピ
・豚バラもやし炒めレシピ
・レンジでチーズハンバーグレシピ
・炊き込みご飯レシピ
・ミートドリアレシピ(至高のミラノ風ドリア)
・キーマカレーレシピ レンジで楽ウマ晩ごはん
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のリュウジさんが教える楽ウマ晩ごはんレシピ【チーズタッカルビ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
・フジテレビ系列「ポップUP」
放送日：毎週月曜日〜金曜日（11:45〜14:45）
進行MC：佐野瑞樹/山崎夕貴（フジテレビアナウンサー）
金曜パーソナリティ：吉村崇（平成ノブシコブシ）
月曜レギュラー：高岡早紀、相席スタート、中島颯太（FANTASTIC from EXILE TRIBE）
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