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【ポップアップ】明太子パスタのレシピ リュウジさんの 爆速レシピ|5月19日

ポップUP!

2022年5月19日のフジテレビ系列「ポップUP!(ポップアップ)」では大人気料理研究家のリュウジさんが爆速レシピとして【明太子を使わない明太子パスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
明太子は卵で代用!

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【明太子を使わない明太子パスタ】リュウジさんの爆速レシピ

Course: ポップUP!, レシピCuisine: リュウジさんレシピ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

大人気料理研究家のリュウジさんが教える爆速レシピ

材料

  • パスタ・・・100g

  • 卵・・・1個

  • 豆板醤・・・小さじ1

  • かつお節・・・大さじ1

  • 白だし・・・大さじ1

  • 砂糖・・・ひとつまみ

  • バター・・・10g

  • サラダ油・・・小さじ2

  • 万能ねぎ・きざみのり・・・各適量

作り方

  • パスタは塩分濃度1%のお湯で茹でます。
  • ボウルに卵・豆板醤を入れて混ぜ合わせます。
  • フライパンにサラダ油をひき①の卵液を加えて加熱し、ヘラで卵を細かくつぶすように かき混ぜます。
    (ヘラがない場合は菜箸でもOK!)
  • 卵が細かくなってきたら弱火にします。
  • ③に白だし・砂糖・かつお節を加えて混ぜ合わせます。(※1)
  • バターを加えて混ぜ合わせます。
  • 茹でたパスタを⑤に加えて絡めます。
  • パスタの茹で汁(大さじ1)を加えて炒め合わせます。
  • 器に盛り付け、きざみのり・ネギを散らしたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・白だしと鰹節を加えることで一気に明太子っぽく!
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リュウジさん

この爆速レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジ先生です。

リュウジさんはSNSの総フォロワー数 約640万人超え!

「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞され、去年12月に発売された「リュウジ式至高のレシピ」は発売から1ヶ月で6刷14万部を突破!

これまでのレシピ本は110万部を突破!

発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。

リュウジさんのYou Tubeチャンネルはこちら

リュウジさんの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のリュウジさんが教える爆速レシピ【明太子を使わない明太子パスタ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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・フジテレビ系列「ポップUP
放送日:毎週月曜日〜金曜日(11:45〜14:45)
進行MC:佐野瑞樹/山崎夕貴(フジテレビアナウンサー)
木曜パーソナリティ:髙嶋政宏
木曜レギュラー:小倉優子、東原亜希、平子祐希(アルコ&ピース)、ゆうちゃみ、井上咲楽

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