【あさイチ】ガパオライスレシピ。小林まさみさんのワンプレートご飯｜8月24日

　作り方

• 玉ねぎは横半分にカットしたあと縦1cm幅に切ります。
• ピーマンは横半分にカットしたあと縦1cm幅に切ります。
• バジルは茎ごと1cm幅に切ります。
• 鶏ひき肉に《a》の材料を加えて菜ばしを３〜４本使って、混ぜ合わせます。
• ボウルに《b》の材料を加えて混ぜ合わせておきます。
• 小さめのフライパンにサラダ油(大さじ1)をひき強めの中火で熱したら、卵を割り入れて、まわりがカリカリに色づくまで焼き、火を止めておきます。
• 別のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、ニンニク・赤とうがらしを加えて火にかけ、④の鶏ひき肉を広げて入れ、焼きつけるように炒めながら粗いそぼろ状に炒めます。
• 肉に火が通ったら玉ねぎ・ピーマンを入れて、玉ねぎが透き通るまで２分ほど炒めます。
• ⑤の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、仕上げにバジルを加えてサッと炒めます。
• ご飯を器に盛り付け、⑨をかけて⑥の目玉焼きをのせたら完成です。