【ノンストップ】ほうれん草のオムレツレシピ。イタリア料理 世界ごはん｜8月23日

2023年8月23日のフジテレビ系列「ノンストップ」のおうちで世界ごはんではスペイン料理をおうちで再現できるレシピとしてバルセロナ グロックの山田チカラシェフが【ホウレンソウのオムレツ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
スペインのオムレツ「スパニッシュオムレツ」に肉やほうれん草を入れてご飯に合うおかず風にアレンジした１品。まずは肉とほうれん草の水分を飛ばすと卵が固まりやすくなります。

>>ノンストップ記事一覧はこちら

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タップして飛べる《目次》

1. 【ほうれん草のオムレツ】スペイン料理レシピ
   1. 　材料（直径16cmのフライパン1台分）
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 山田チカラシェフ
3. まとめ♪

【ほうれん草のオムレツ】スペイン料理レシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: スペイン料理

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

おうちで本格スペイン料理！

　材料（直径16cmのフライパン1台分）

• ほうれん草…１束（200g）

• 鶏もも肉…100g

• 卵…5個

• ニンニク…1かけ

• オリーブオイル・塩…各適量

　作り方

• 鶏肉は1.5cm角に切り、ほうれん草はざく切り、ニンニクはみじん切りにします。
• フライパンにオリーブオイル・ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけます。
• ニンニクの香りが立ったら鶏肉を加えて火を強め、炒めます。
• 肉に火が通ったらほうれん草を加え、しんなりとしてカサが減ってきたら水分を飛ばすように全体を混ぜ、ボウルに移します。
• ④に卵を割り入れ、塩をふって混ぜます。
• ④であいたフライパンを強火で熱したら⑤の卵液を流し入れ、ゴムベラで混ぜながら加熱します。
• とろりとしたら再び同じボウルに戻して全体を混ぜます。
• フライパンに再び戻し入れて焼きます。
• 少し焼いたら弱火にして、全体がまとまってきたら皿などを使って上下を返します。
• これを２〜３回繰り返して形を整えながら中まで火を通します。
• 器に盛り付けて完成です。

　ポイント

• 炒めた具材の余熱でとろり卵に！
  炒めた具材が熱いうちに卵を合わせ、余熱でとろりとさせます。
• ボウルの中で混ぜてふわふわに！
  焼いた卵を一度ボウルに取り出し、全体をよく混ぜてからフライパンに戻すと失敗しにくくなります。
• 食材
  他にも玉ねぎやジャガイモ、ベーコン、これからの季節は きのこなどを入れてアレンジも楽しめます。

山田チカラシェフ

このレシピを教えてくれたのはバルセロナ グロックの山田チカラシェフでした。

▼前回のイタリア料理【夏のイタリアンフーチャンプルー】のレシピはこちら

【ノンストップ】夏のイタリアンフーチャンプルーレシピ。イタリア料理 世界ごはん｜8月16日

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fuyukohimatsubushi.com

2023.08.16

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

バルセロナ グロックの山田チカラシェフが教える【ほうれん草のオムレツ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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