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【あさイチ】ほうれん草とささかまのおひたしレシピ 瀬尾幸子さん みんなゴハンだよ|4月13日

レシピ

2022年4月13日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の瀬尾幸子さんが【ほうれん草とささかまのおひたし】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。おなじみのほうれん草でパパッと作れる蒸し茹でで火を通したほうれん草を、笹かまと和えた1品です。

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【ほうれん草とささかまのおひたし】瀬尾幸子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: ほうれん草レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

練り物は、ちくわ・カニカマなどでもOK!

材料

  • ほうれん草・・・1わ(約200g)

  • 水・・・1カップ

  • ささかまぼこ・・・2枚

  • しょう油・・・小さじ2強

  • 削り節・・・1/2袋(2g)

作り方

  • ほうれん草は3等分にします。
  • 根元は4つ割りにし、よく洗います。
  • フライパンにほうれん草・水を入れてフタをし、強火にかけます。
  • 蒸気が上がったら、強めの中火で2〜3分ほど蒸し茹でにします。
  • ささかまぼこは、1cm幅に斜め切りにします。
  • ほうれん草は水で流し、ザルにあげて水気をしぼります。(※1)
  • 茹でたほうれん草に、しょう油・削り節(トッピング用に少量とっておく)・ささかまぼこを加えて和えます。
  • 器に盛り付けたら、残しておいた削り節を散らして完成です。

ポイント

  • ※1・・・ほうれん草は、優しく絞ります。
    水分を適度に残しておくと、しょう油が吸い込み過ぎず ちょうど良い味わいに。
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▼同日に紹介された蒸しゆでほうれん草レシピ

▼前回のみんなゴハンだよ!は谷昇シェフの鶏もも肉のビネガー煮レシピ。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の瀬戸幸子さんが教える【ほうれん草とささかまのおひたし】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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