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【あさイチ】中華風白菜の浅漬けレシピ 五十嵐美幸シェフのみんなゴハンだよ|11月1日

レシピ

2021年11月1日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では中国料理店オーナーシェフの五十嵐美幸さんが【中華風白菜の浅漬け】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。白菜に中華スープの素と煮干しを加えて半日ほどで完成するお手軽浅漬けです。サラダ肉炒めにもアレンジできちゃいます。

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【中華風白菜の浅漬け】五十嵐美幸シェフレシピ!みんなゴハンだよ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 中国料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

中華風白菜の浅漬けは、冷蔵庫で5日間保存可能です。

 材料 (作りやすい分量)

  • 白菜・・・1/4個(約600g)

  • 塩・・・小さじ1/2

  • 煮干し・・・12匹

  • 赤唐辛子・・・2本

  • 顆粒チキンスープの素(中華風)・・・大さじ1

 作り方

  • 白菜は6cm幅のそぎ切りにします。(※1)
  • ジップ付きの保存袋の中に白菜・塩・煮干し・赤唐辛子・顆粒チキンスープの素を加えます。
  • 口をシッカリと閉じて、全体に調味料が行き渡るように振ります。
  • 冷蔵庫で半日以上置いたら完成です。
  • トマトのサラダ肉炒めにアレンジ可能です。

 ポイント

  • ※1 白菜の芯の部分も最後まで食べることができます。
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グルメちゃん
グルメちゃん

この中華風白菜の浅漬けは お鍋やスープにするのもオススメです。
白菜はカブでも代用できちゃいます。

▼同日に紹介された白菜の浅漬けレシピ

▼前回(10月20日)は【鯛かぶら】レシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

中国料理店オーナーシェフの五十嵐美幸さんが教える【中華風白菜の浅漬け】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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