【相葉マナブ】栗原はるみ流トマトすき焼きレシピ｜12月17日

2023年12月17日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では、教えて栗原はるみ先生！～冬にぴったりの肉料理～として料理家の栗原はるみ先生が相葉くんたちに教えたいという絶品の肉料理を伝授！相葉くんたちが栗原はるみ先生に教わりながら作った肉料理レシピ【トマトすき焼き】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【トマトすき焼き】栗原はるみさんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 栗原はるみさん
   1. 栗原はるみさんの著書
3. まとめ♪

【トマトすき焼き】栗原はるみさんレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 栗原はるみ, 肉料理

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

冬に食べたい栗原はるみさんレシピ！

　材料

• 牛肩ロース（薄切り）…400g

• 中玉トマト…8個

• 《割り下》

• 酒（日本酒）…400ｍl

• しょう油…大さじ3

• 砂糖…大さじ3

• 《シメ》

• ご飯…300g

• 溶き卵…２個

• 割り下…適量

　作り方

• 鍋に酒を入れて中火にかけ、半量になるまで煮詰めます。
• ①にしょう油・砂糖を入れて溶かしたら割り下の完成です。
• 小さめのフライパンに割り下を適量入れて火にかけ、煮立ったらヘタを取ったミディトマトを入れます。
• トマトが軽く煮崩れしてきたら、牛肩ロースを広げて入れてさっと煮ます。
• 火が通ったら完成です。
• シメは雑炊で！
• 残った煮汁に割り下を適量入れ、ごはんを加えて煮込みます。
• 溶いた卵を回し入れ、ひと煮したら完成です。
  

　ポイント

• ※画像はイメージです。

栗原はるみさん

このレシピを教えてくれたのは料理家の栗原はるみ先生です。

栗原はるみ先生はアイデアあふれるレシピが年代を問わず愛されています。

なんと料理のお仕事を始められて40年以上でレシピは２万種類以上！

さらには書籍は150冊以上で累計発行部数は3200万部というスゴイ方です。

栗原はるみさんの著書

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栗原はるみ NHK出版 2018年05月

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

相葉くんが作った栗原はるみさんレシピ【トマトすき焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪