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【あさイチ】ネギと鮭のみそバター炒めレシピ!みんなゴハンだよ|11月2日

レシピ

2021年11月2日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の瀬尾幸子さんが【ネギとさけの味噌バター炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。旬のネギを使って、じっくりと炒めた居酒屋メニュー!お酒もご飯もすすみます。

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【ネギと鮭のみそバター炒め】レシピ みんなゴハンだよ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

旬のネギをたっぷりと使った簡単レシピ

 材料

  • ネギ・・・2本

  • サーモン(刺身用/サク)・・・120g

  • バター・・・大さじ1

  • 塩・黒こしょう・・・各少々

  • 小麦粉・・・大さじ1

  • 七味唐辛子・・・お好みで

  • 《a》
  • 味噌・・・大さじ3

  • みりん・・・大さじ2

 作り方

  • ネギは斜め1cm幅に切ります。
  • ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 熱したフライパンにバターを加えて、中火でネギを入れて2〜3分ほど じっくりと炒めます。
  • サーモンは7mm厚さに切り、塩・コショウをふります。
  • ④のサーモンには小麦粉をまぶします。
  • ③のネギがしんなりとしたら、端に寄せて鮭を並べて両面焼きます。
  • ⑥のネギの方に②の合わせ調味料を加えて混ぜたら、全体をフライパンごと返すように混ぜ合わせます。
  • 器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふったら完成です。
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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の瀬尾幸子さんが教える【ネギと鮭のみそバター炒め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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