【あさイチ】サバの味噌煮レシピ みんなゴハンだよ｜9月30日

　作り方

• サバはペーパータオルで血合いや水気を拭き取り、皮側に1cm幅の切り目を入れます。
• 小さめのフライパンに《煮汁》の材料を加えて火にかけます。
• 中火でシッカリと煮立てたら①のサバを皮側を上にして入れ、中火で煮汁をかけながら４〜５分ほど煮ます。
• 煮汁を適量とり、みそに加えて溶き ③に加えます。
• 再び中火で煮汁をかけながら５〜６分ほど煮ます。
• ゴボウは ささがきにして１分ほど水にさらします。(※1)
• サバは煮汁にとろみが出てきたら器に盛り付けます。
• 煮汁が残ったフライパンに⑦のゴボウを加えて中火で２分ほど煮ます。
• ⑦のゴボウを⑥に添えたら完成です。