【あさイチ】鶏もも肉のタンドリー風レシピ 田口成子さん みんなゴハンだよ｜6月9日

作り方

• 鶏もも肉のタンドリーチキン風
• 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、筋切りをして４等分にし、厚みのある部分は切り開いて均等にしたら全体に塩を軽くふって少しおきます。
• ボウルに《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。
• 保存袋に②を入れて全体に広げます。
• ①の鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、③に加えて揉み込み、調味料を肉全体になじませます。
• 冷蔵庫で一晩おきます。（※１）
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、⑤の鶏肉の皮目を下にして中火で焼きます。
• 肉の色が変わったら上下を返して フタをして弱火で８分ほど焼きます。
• ⑦の鶏肉をアルミホイルを敷いた天板に皮目を上にして並べ、180℃のオーブントースターで５〜６分ほど焼きます。
  （または1000Wで４〜５分加熱）
• こんがりと焼き色がつき、透明な肉汁が出ればOK！火が通っています。
• 野菜の付け合せ
• ズッキーニはヘタを除いて縦４等分にします。
• パプリカはヘタと種を除いて1.5cm幅に切ります。
• 別のフライパンにサラダ油をひき、中火にかけてズッキーニ・パプリカを加えて油をまわしたら、塩・水を加えてフタをして４〜５分蒸し焼きにして火を通します。
• 野菜・タンドリーチキンを器に盛り付けて完成です。