2023年1月11日の日本テレビ系列「スッキリ」ではミシュラン一つ星・sioの鳥羽周作シェフが「かまぼこ」を主役にした簡単レシピを３品を教えてくれたので詳しく紹介します。
おせち料理に出てくる かまぼこ。レパートリーも少なく余ってしまいがちな食材のひとつですが、鳥羽シェフは今回洋風にアレンジ！かまぼこを食卓の主役に変える絶品レシピに仕上がっています。
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鳥羽周作シェフのかまぼこレシピ
お正月のおせち料理に欠かせないかまぼこですが、食べ方といえば板わさやうどんに入れるなどバリエーションは少なめ。
じつは高タンパクで低カロリーという健康食材である かまぼこの魅力を再発見できるレシピ３品を鳥羽シェフが教えてくれました。
かまぼこクリームパスタレシピ
鳥羽シェフが今、きているというひとつのフライパンで作れるワンパンパスタレシピをかまぼこで！
パスタを別で茹でる必要がないため、洗い物も減る手間なしな１品です。
▼作り方
【スッキリ】かまぼこクリームパスタレシピ 鳥羽周作シェフのびしろレシピ（ワンパンパスタ）1月11日
2023年1月11日の日本テレビ系列「スッキリ」ではミシュラン一つ星・sioの鳥羽周作シェフが「かまぼこ」を主役にした【かまぼこクリームパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。おせち料理に出てくる かまぼこ。レパートリーも少なく...
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2023.01.11
かまぼこグラタンレシピ
かまぼこを入れることでシーフードグラタンのように仕上がります。
▼作り方
【スッキリ】かまぼこグラタンレシピ 鳥羽周作シェフのびしろレシピ｜1月11日
2023年1月11日の日本テレビ系列「スッキリ」ではミシュラン一つ星・sioの鳥羽周作シェフが「かまぼこ」を主役にした【かまぼこグラタン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。おせち料理に出てくる かまぼこ。レパートリーも少なく余って...
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2023.01.11
かまぼこフリットレシピ
ちくわの天ぷらより美味しいかも！？
温かくすることで かまぼこの旨みがアップ！
鳥羽シェフの炭酸水を加える衣でサクサクの食感に仕上がります。
▼作り方
【スッキリ】かまぼこフリットレシピ 鳥羽周作シェフのびしろレシピ｜1月11日
2023年1月11日の日本テレビ系列「スッキリ」ではミシュラン一つ星・sioの鳥羽周作シェフが「かまぼこ」を主役にした【かまぼこフリット】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。おせち料理に出てくる かまぼこ。レパートリーも少なく余って...
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2023.01.11
▼前回ののびしろレシピは砂肝！
【スッキリ】砂肝の唐揚げレシピ 鳥羽周作シェフのびしろレシピ｜11月16日
2022年11月16日の日本テレビ系列「スッキリ」ではミシュラン一つ星・sioの鳥羽周作シェフが砂肝を主役にした【砂肝のからあげ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。調理方法が難しい食材で家庭での登場回数がなかなか少ない砂肝も鳥羽シ...
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2022.11.16
【スッキリ】砂肝アヒージョレシピ 鳥羽周作シェフのびしろレシピ｜11月16日
2022年11月16日の日本テレビ系列「スッキリ」ではミシュラン一つ星・sioの鳥羽周作シェフが砂肝を主役にした【砂肝アヒージョ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。調理方法が難しい食材で家庭での登場回数がなかなか少ない砂肝も鳥羽シ...
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2022.11.16
【スッキリ】ネギ塩砂肝レシピ 鳥羽周作シェフのびしろレシピ｜11月16日
2022年11月16日の日本テレビ系列「スッキリ」ではミシュラン一つ星・sioの鳥羽周作シェフが砂肝を主役にした【ネギ塩砂肝】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。調理方法が難しい食材で家庭での登場回数がなかなか少ない砂肝も鳥羽シェフ...
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2022.11.16
鳥羽周作シェフ
このかまぼこレシピを教えてくれたのはフレンチレストランsioの鳥羽周作シェフでした。
鳥羽シェフはミシュランガイド東京2020から４年連続一つ星掲載店「sio」のオーナーシェフです。
去年はガストさんとコラボした感動ハンバーグは大反響となっている名シェフです。
鳥羽 周作 小学館 2022年06月03日頃
鳥羽 周作 小学館 2020年09月28日頃
▼スッキリレシピはこちらも！
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まとめ♪
最後までご覧いただけありがとうございます。
鳥羽周作シェフが教える かまぼこレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ系列「スッキリ」
毎週月〜金（あさ 8時00分〜10時25分）
・MC：加藤浩次、森圭介（日本テレビアナウンサー）、岩田絵里奈（日本テレビアナウンサー）
・コメンテーター：宮崎哲弥、松田丈志、池田美優（みちょぱ）
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