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【ノンストップ】牛肉といんげんのエスニック炒めレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ|6月17日

レシピ

2022年6月10日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【牛肉とインゲンのエスニック炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ナンプラーに青唐辛子の辛味を効かせた いつもの炒めものをグッとエスニック風に仕上げた1品です。
旨辛で爽やかな味わいは、初夏にピッタリです。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

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【牛肉とインゲンのエスニック炒め】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: エスニック
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

いつもの炒めものをエスニック風に

材料

  • 牛切り落とし肉・・・160g

  • インゲン・・・20本(150g)

  • ニンニク・・・1かけ

  • 青唐辛子・・・2本

  • 紫タマネギ・・・1/6個(30g)

  • サラダ油・・・大さじ1

  • 《a》
  • 酢・・・大さじ1

  • 塩・・・小さじ1/4

  • 《b》
  • 酒・・・大さじ1/2

  • ナンプラー・・・小さじ1/2

  • 黒こしょう・・・少々

  • 《c》
  • 酒・・・大さじ1

  • ナンプラー・・・小さじ1

  • 砂糖・・・ふたつまみ

作り方

  • 牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 紫タマネギはみじん切りにします。
  • インゲンはヘタを除き、ニンニクは千切り、青唐辛子は小口切りにします。
  • ボウルに《a》を加えて混ぜ合わせ、紫タマネギを入れて混ぜます。
  • 別のボウルには牛肉・《b》を加えて よく揉み込みます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、インゲンを入れて弱めの中火で2分ほど炒めます。
  • ニンニクを加えて香りが立ってきたら⑤の牛肉・青唐辛子を加えて強めの中火で炒めます。
  • 肉の色が変わってきたら《c》の材料を加えて炒め合わせます。
  • 器に盛り付け、④の紫タマネギをかけたら完成です。

ポイント

  • ナンプラーを加えることで簡単にエスニック風に仕上げます。
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▼前回(6月3日)のワンディッシュは【白身魚とグリーンピアのかき揚げ】レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【牛肉といんげんのエスニック炒め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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フジテレビ「ノンストップ
毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:千秋、カンニング竹山、

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