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【ラヴィット】ばんどう太郎ランキングTOP10!茨城の和食ファミレス出張採点 ラビットランキング|6月17日

ラヴィット!

2022年6月17日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは、ミシュランシェフが茨城県の大行列和食ファミレスばんどう太郎さんのメニューの中より従業員がオススメするメニュー18品を試食してガチンコ採点!
プロが厳選した 本当に美味しいばんどう太郎さんのメニュー10品が決定したので詳しく紹介します。

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ばんどう太郎メニューランキングTOP10

ばんどう太郎さんは茨城県を中心に関東地方で49店舗を展開する和食ファミリーレストランです。

大人気ローカルチェーン店のばんどう太郎さんは、顧客満足度ランキング和食ファミリーレストラン部門で全国展開のお店をおさえて1位になったこともあるほどのお店!

年間200万食以上の「坂東みそ煮込みうどん」を始め、「鴨つけ汁そば」、「にぎり寿司」など  こだわり抜かれた絶品メニューが100種類以上も揃っています。

今回は従業員がオススメするばんどう太郎さんのメニュー18品をミシュランシェフ3名が試食してガチ採点!

本当に美味しい10品が決定しました。

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第10位 貫太郎せいろ 300g【うどん】

第10位は貫太郎せいろ 300g【うどん】(858円)!

第9位 冷やし海老天とろろうどん

第9位は冷やし海老天とろろうどん(1243円)!

第8位 白まるみそ煮込みうどん

第8位は白まるみそ煮込みうどん(1408円)!

第7位 かつ丼

第7位はかつ丼!

第6位 坂東みそかつ鍋

第6位は坂東みそかつ鍋(1386円)!

トンカツには粗さが異なるパン粉をブレンドし、サクサクに仕上げています。

味噌には老舗味噌メーカー・カクキューさんの八丁味噌をベースに独自のブレンドをされた ばんどう太郎さんのオリジナルです。

なんと ばんどう太郎さんでは、味噌にこだわりがあるあまり味噌蔵を作られたのだそう。

プロの評価

  • 味噌が美味しい
  • コクがスゴイ
  • 深みがスゴくある
  • とんかつでやろうとはなかなか思わない
  • 素晴らしいアイデア

第5位 鴨つけ汁そば

第5位は鴨つけ汁そば(1353円)!

風味の良いそば粉を石臼で挽いたコシのある自家製蕎麦を使用。

北海道産昆布とかつお節・醤油を合わせたあっさりとした味わいにレアで焼かれた鴨肉を添えた贅沢な1品です。

プロの評価

  • 運ばれてきたときの香りが食欲をかきたてる
  • ネギも炙って香りを出している
  • 美味しい
  • 鴨肉の絶妙な火の入れ方が素晴らしい
  • 脂身に切り込みを入れてサッと炙るという一手間で香ばしさが生まれる
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第4位 黒豚重

第4位は黒豚重(1518円)!

柔らかい鹿児島県産の黒豚を厳選して使用。

ばんどう太郎さんの特製味噌と甘みを強めたそばつゆをブレンドしたタレに漬け込んで焼き、肉の旨味をしっかりと引き立たせた1品です。

ミシュランシェフはご飯を絶賛!

ばんどう太郎さんのお米は茨城県の常陸大宮産コシヒカリを使用され、その日お店で使う分だけを各店舗で精米しているため お米の旨味が強く楽しめます。

プロの評価

  • 脂が美味しい
  • 豚が全然ちがう
  • タレが豚肉の良さを引き立たせるためのタレ
  • お米1粒1粒がふっくらとしていて、鼻に抜けるときにお米のいい香りがする
  • 精米することで香り・甘み・風味がダイレクトに伝わる

第3位 天丼

第3位は天丼(1419円)!

大ぶりのエビと茨城県産の春菊・ナスなどの野菜をサクサクに揚がるように ばんどう太郎さん独自に配合した天ぷら粉でカラッと揚げ、各店舗で日々継ぎ足しつづけている こだわりのタレにくぐらせた1品です。

プロの評価

  • このタレでご飯1杯いける
  • 衣がジュワッ、サクッと絶妙
  • 揚げ方がプロのやっている技術を使っている
  • こともをまとわせる花が咲くように揚げている
  • この技術は、できるようでできない

第2位 とんかつ御膳

第2位はとんかつ御膳(1628円)!

肉の旨味が強い豚ロースに、注文が入ってからパン粉をつけることで ふんわりとした仕上がりに。

とんかつ専用のフライヤーで肉汁を逃さない最適な温度にこだわって揚げています。

ちなみに、ばんどう太郎さんの生パン粉はサイズが違う数種類をブレンドした特注品!

衣が様々な食感を生むため、サクサクふわふわな独特なとんかつに仕上がるのだそうです。

プロの評価

  • 作りたて感がハンパない
  • サクサクなのに軽やか
  • 肉の噛みごたえがあるが、歯切れが良い
  • パン粉がふわふわ
  • 衣が全然違う

第1位 坂東みそ煮込みうどん

第1位は坂東みそ煮込みうどん(1353円)!

こだわりの八丁味噌を使用した人気NO.1のメニューです。

麺は打ってから1日熟成させることで よりモチモチした食感に仕上げる自家製麺を使用しています。

白菜・レンコンなど茨城県にこだわった7種類の野菜の甘みが味噌と溶け合いマイルドでコクのある味わいとなっています。

プロの評価

  • ミシュランシェフ3人が満点
  • ボリューム感すごい
  • 満点超えるくらい美味しかった
  • 見た目がスゴく濃くて食べ切れるかな?と思うけれど、結構さっぱりしている
  • うどんの歯ごたえがちょうど良い

ばんどう太郎 従業員オススメ18品エントリーメニュー

ばんどう太郎の従業員が味に絶対の自信を持つ18品エントリーメニュー

  1. とんかつ御膳
  2. ひれかつ御膳
  3. 唐揚げ御膳
  4. 釜飯セット
  5. まぐろづくし
  6. にぎり寿司
  7. かつ丼
  8. 天丼
  9. 黒豚重
  10. 海鮮丼
  11. 坂東みそ煮込みうどん
  12. 白まるみそ煮込みうどん
  13. 坂東みそかつ鍋
  14. 鴨つけ汁そば
  15. 貫太郎せいろ 300g【うどん】
  16. 天ぷらそば
  17. カレーうどん
  18. 冷やし海老天とろろうどん
ばんどう太郎さんの公式サイトはこちら

▼前回(6月16日)のラヴィットランキングは斬新すぎるマンガ!

【ラヴィット】漫画ランキング!斬新すぎるマンガ4作品 ラビットランキング|6月16日
2022年6月16日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングではマンガを知り尽くした5名の漫画のプロがそれぞれオススメの斬新すぎるマンガを厳選してランキング形式で教えてくれたので詳しく紹介します。第1回目の伝説の漫画編集者が厳選した...

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

ミシュランシェフが選んだばんどう太郎さんのメニューをランキング形式で紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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・TBS「ラヴィット
・毎週 月曜日〜金曜日(あさ8:00〜9:55)
・MC:川島明(麒麟)・田村真子(TBSアナウンサー)
・金曜レギュラー:EXIT(りんたろー。・兼近大樹)、太田博久(ジャングルポケット)、くっきー!(野性爆弾)、近藤千尋、東京ホテイソン(たける・ショーゴ)
・スタジオゲスト:なすなかにし(中西茂樹・那須晃行)、伊原六花

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