ラヴィット!グルメスポット

【ラヴィット】はま寿司ランキングTOP10!人気のすしネタ&サイドメニューを寿司職人がガチ採点!ラビットランキング|7月9日

ラヴィット!

2021年7月9日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは超一流すし職人がはま寿司の人気寿司ネタとサイドメニューを試食してガチ採点!プロが選んだ本当においしい10品を厳選してランキング形式で教えてくれたので詳しく紹介します。

>>ラヴィット記事一覧はこちら

はま寿司の寿司ネタランキングTOP10!

はま寿司さんは店舗数国内第2位!

539店舗を展開する大手すしチェーン店のはま寿司さんは、まぐろやサーモン、エビやいくらなど多くの寿司ネタが110円と低価格。

昨年には値段は据え置きで、まぐろを20%増量したり、サーモンを25%を増量したりとネタを大幅にリニューアルされました。

今回はま寿司さんをガチ採点したのは

  • 4年連続ミシュランガイド一つ星、進化の止まらない寿司がコンセプト!「鮨 由う」の尾崎さん
  • 2021年ミシュランガイド一つ星こだわりの熟成寿司が食べられる「熟成鮨 万」白山さん
  • 激戦区銀座で食べログ4.14!「鮨 竜介」の山根さん

という超一流の寿司職人3名です!

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第10位 旨だし たまご

第10位は旨だし たまご!

甘味と出汁のバランスが絶妙な1品。

2002年の創業当時からある定番メニューです。

第9位 サーモン

第9位はサーモン!

去年のリニューアルにともない、25%も増量されたことで食べごたえバツグン!

程よく脂がのったサーモンは、サクッと噛み切れる食感の良さが特徴です。

寿司職人の評価
・食感もいい
・サーモンのベターとした脂の印象がないので、お年を召した方でも食べられる

第8位 まぐろ

第8位はまぐろ!

昨年のリニューアルにともない、20%増量されました。

第7位 まぐろたたき

第7位はまぐろたたき!

ふわふわとした食感が特徴の1品です。

寿司職人の評価
・食べやすくてスジもなかった
・誰が食べても美味しい万人受けする味わい

第6位 ローストビーフ

第6位はローストビーフ!

肉の甘味とシャリの甘さが絶妙な1品。

寿司職人の評価
・うまい!
・さっぱりと食べられる
・もっと人気が出ても良い1品

第5位 特製 漬けまぐろ

第5位は特製 漬けまぐろ!

はま寿司特製の甘め漬けダレに漬け込んでいます。

このはま寿司特製の漬けダレはカツオや昆布の出汁を使用し風味にこだわっていて、提供するものすべてを店内で漬けにされています。

寿司職人の評価
・食べてすぐ美味しいと感じる味付け。
・漬けダレにみりんが入ることによって、ねっとり感が出て旨味が凝縮されている。
・甘みが増して この安さなら食べるべき。

第4位 南まぐろ上赤身

第4位は南まぐろ上赤身!

濃厚な脂と甘みが特徴の高級ミナミマグロを使用しています。

上質な赤身を使用した この寿司ネタを2貫165円という破格の値段で提供されています。

寿司職人の評価
・山根さんは10点満点!
・所見で食べると1貫400〜500円くらい予想されるクオリティ。

第3位 えび天

第3位はえび天!

風味の良い新鮮なエビを使い、注文が入ってから揚げ始めるため衣は軽くサクッとした食感が特徴です。

寿司職人の評価
・エビ自体にもシッカリと味がしていて美味しい
・尾崎さんは10点満点!
・5皿はイケる。
・個人的に訪れたら100%頼みたい
グルメちゃん
グルメちゃん

はま寿司は卓上に5種類の醤油が置いてあります。
白山さんは九州醤油をかければ天丼風になるといいます。

第2位 厳選まぐろ 中とろ

第2位は厳選まぐろ 中とろ!

赤身と脂身のバランスが絶妙で、なめらかな口溶けと上品な旨味が特徴です。

マグロを大量に仕入れることで低価格を実現されています。

寿司職人の評価
・きれいな見た目
・まぐろの脂と旨味をシッカリと感じる
・スジを感じない
・まぐろで食べ比べもオススメ!

第1位 直火焼き牛カルビ

第1位は直火焼き牛カルビ!

職人さん3名とも10点満点で30点がついた高評価な1品です。

グルメちゃん
グルメちゃん

はま寿司さんはすき家さんと同じグループの会社なため お肉が美味しいんです!

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はま寿司サイドメニューランキングTOP10

はま寿司のサイドメニューは茶碗蒸しやカリカリポテトなどに加え、月に2回のフェアを展開しています。

なかでもラーメンは商品開発者がとくに力を入れて専門店さながらと大好評です。

第5位 鴨そば

第5位は鴨そば!

第4位 あさりみそ汁

第4位はあさりみそ汁!

第3位 焼津産かつおだしの特製茶碗蒸し

第3位は焼津産かつおだしの特製茶碗蒸し!

カツオの水揚げ量日本一(冷凍)の焼津産のカツオだしにこだわり、シンプルな具材を合わせたホッとする1品です。

店内で蒸し上げているので、熱々をいただけます。

寿司職人の評価
・優しい味わい
・寿司の間に食べたい
・ちょうどいいシンプルさ

第2位 あおさみそ汁

第2位はあおさみそ汁!

カツオと昆布の出汁に、こだわりの味噌を合わせて国産のあおさを使用した 豊かな磯の香りが口いっぱいに広がる1品です。

寿司職人の評価
・香り・食感もしっかりとある
・寿司と一緒に食べながら飲むのにちょうどいい
・ボリューム満点

第1位 貝節塩ラーメン

第1位は貝節塩ラーメン!

ホタテ・ハマグリ・アサリの貝の出汁に、カツオ・サバ・煮干しの出汁を合わせ、さらに伯方の塩・天塩・淡路の藻塩と3種類の塩を使用した超こだわりの1品。

寿司職人の評価
・サイドメニューではなくてメインで考えるお客様もいそう
・出汁が美味しい
・寿司チェーン店のラーメンとして一番好き

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流すし職人が試食して決定した本当に美味しいはま寿司の寿司ネタ&サイドメニューランキングを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

▼同日に紹介されたラヴィットの内容はこちら

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