ポップUP!レシピ

【ポップアップ】ミートドリア リュウジさんレシピ 楽ウマ晩ごはん(至高のミラノ風ドリア)6月1日

ポップUP!

2022年6月1日のフジテレビ系列「ポップUP!(ポップアップ)」では大人気料理研究家のリュウジさんが楽ウマ晩ご飯レシピとして【楽ウマ ミートドリア】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>ポップUP!記事一覧はこちら

スポンサーリンク

【ミートドリア】リュウジさんの晩ごはんレシピ

Course: ポップUP!, レシピCuisine: リュウジさんレシピ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

大人気料理研究家のリュウジさんが教える楽ウマ晩ご飯レシピ

材料

  • 《ミートソース》
  • 合いびき肉・・・60g

  • 玉ねぎ・・・1/4個(約50g)

  • ニンニク・・・1片

  • 塩コショウ・・・各適量

  • コンソメ・・・小さじ1/2

  • オリーブオイル・・・小さじ1

  • ケチャップ・・・大さじ1

  • トマトジュース・・・100cc

  • 《ホワイトソース》
  • ご飯・・・150g

  • 薄力粉・・・大さじ1

  • 牛乳・・・250cc

  • バター・・・10g

  • コンソメ・・・小さじ1+2/3

  • 塩・・・ひとつまみ

  • 《トッピング》
  • ピザ用チーズ・・・30g

作り方

  • ミートソースを作ります。
  • 《ミートソース》の材料の玉ねぎ・ニンニクを みじん切りにします。
  • 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、合いびき肉をかたまりのまま加え、塩・コショウをふって中火で、混ぜすぎずに焼き目をつけるように炒めます。(※1)
  • 焼き目がついたら、玉ねぎ・ニンニクを加えて肉を崩しながら炒めます。
  • ケチャップ・トマトジュースを加えます。(※2)
  • コンソメを加えて2〜3分ほど煮詰めてペースト状になればミートソースの完成です。
  • ホワイトソースを作ります。
  • フライパンに《ホワイトソース》の材料のバターを加えて溶かし、ご飯を加えて中火で炒めます。
  • 薄力粉を加えて炒めます。(※3)
  • 強火にして牛乳を一気に加え、コンソメ・塩を加えて煮詰めとろみをつけたらホワイトソースの完成です。
  • 焼き上げます。
  • 耐熱皿にホワイトソース・ミートソースと盛りつけ、ミートソースの周りにピザチーズを散らします。
  • オーブントースターで7分ほど焦げ目がつくまで加熱したら完成です。

ポイント

  • ※1・・・ひき肉は かき混ぜ過ぎないで しっかりと焼き目をつけて香ばしさアップ
  • ※2・・・ケチャップとトマトジュースを加えることで煮込み時間を短縮しつつ深みと旨みがアップ!
  • ミートソースはパスタにも使用できます。
  • ※3・・・ホワイトソースはバターライスを作ってから薄力粉を混ぜることでホワイトソースがダマになるのを防ぎます。
スポンサーリンク

▼同日に紹介されたリュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピ

リュウジさん

この爆速レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジ先生です。

リュウジさんはSNSの総フォロワー数 約640万人超え!

「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞され、去年12月に発売された「リュウジ式至高のレシピ」は発売から1ヶ月で6刷14万部を突破!

これまでのレシピ本は110万部を突破!

発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。

リュウジさんのYou Tubeチャンネルはこちら

リュウジさんの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のリュウジさんが教える晩ご飯レシピ【ミートドリア】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

スポンサーリンク

・フジテレビ系列「ポップUP
放送日:毎週月曜日〜金曜日(11:45〜14:45)
進行MC:佐野瑞樹/山崎夕貴(フジテレビアナウンサー)
水曜パーソナリティ:おぎやはぎ
水曜レギュラー:前田敦子、丸山礼、犬飼貴丈、トラウデン都仁

コメント

タイトルとURLをコピーしました