2022年9月12日のフジテレビ系列「ポップUP！(ポップアップ)」では大人気料理研究家のリュウジさんが楽ウマ晩ご飯レシピとして【冷やしナポリタン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ナポリタンソースはニンニクと黒こしょうを利かせた混ぜるだけの絶品ソース！
野菜もパスタと一緒に茹でるのでフライパンで炒める必要はありません。
【冷やしナポリタン】リュウジさんレシピ
Course: ポップUP！, レシピCuisine: リュウジさんレシピ1
servings5
minutes10
minutesリュウジさんが教える楽ウマご飯
材料
パスタ（1.4㎜）・・・100g
ピーマン・・・30g
玉ねぎ・・・30g
ハム・・・２枚
おろしニンニク・・・1/3片分（2〜3gほど）
粉チーズ・・・適量
乾燥パセリ・・・適量
タバスコ・・・お好みで
- 《ナポリタンソース》
ケチャップ・・・大さじ３
ウスターソース・・・小さじ１
オリーブオイル・・・大さじ１
コンソメ・・・小さじ1/3
黒こしょう・・・適量
作り方
- ピーマンはヘタと種を除いて細切りにします。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- ハムは細切りにします。
- ボウルに《ナポリタンソース》の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。（※１）
- 鍋に湯を沸かして塩（小さじ1と1/2ほど：分量外）を入れてパスタを袋の表示より１分多めに茹でていきます。（※２）
- 茹で時間が残り１分になったところで玉ねぎ・ピーマンを加えて一緒に茹でます。
- ⑥のパスタと野菜の湯を切り、流水で冷やして氷水に入れます。
- ⑦の水気をしっかりと絞って、④のナポリタンソース・ハムと一緒に混ぜます。
- 塩で味をととのえたら器に盛り付けて、粉チーズ・パセリをかけたら完成です。
ポイント
- ※１・・・ナポリタンソースは冷やしているので、黒こしょうを入れてパンチのある味のほうが美味しくなります。
- ※２・・・冷製パスタは水と氷水で冷やすことで麺がキュッと硬くなるので＋１分と表示より少し長めに茹でます。
▼同日に紹介されたリュウジさんの楽ウマ晩ごはんレシピ
▼前回 紹介されたリュウジさんレシピ
リュウジさん
この爆速レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジ先生です。
リュウジさんはSNSの総フォロワー数 約640万人超え！
「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞され、去年１２月に発売された「リュウジ式至高のレシピ」は発売から１ヶ月で６刷14万部を突破！
これまでのレシピ本は110万部を突破！
さらに自身のYou Tubeチャンネルは500万回超えを連発！
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
▼リュウジさんのYou Tubeチャンネルで詳細をチェックできます。
リュウジさんの著書
・ニラ豚そうめんレシピ
・スープカレー レシピ
・冷やしたれうどんレシピ
・ビーフストロガノフレシピ
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・至高のハンバーグレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のリュウジさんが教える楽ウマ晩ごはんレシピ【冷やしナポリタン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
・フジテレビ系列「ポップUP」
放送日：毎週月曜日〜金曜日（11:45〜14:45）
進行MC：佐野瑞樹/山崎夕貴（フジテレビアナウンサー）
月曜パーソナリティ：小泉孝太郎
月曜レギュラー：佐藤仁美、田村淳、工藤美桜
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