【ノンストップ】豚ヒレ肉のソテー オレンジソースレシピ。スペイン料理 世界ごはん｜3月1日

　作り方

• 豚肉は厚さ1.5〜2cmほどに切って６切れを用意したら、両面に軽く塩をふります。
• オリーブは４等分にします。
• 小さめのフライパン（直径22cmほど）にオリーブオイル（適量）をひいて熱し、豚肉を並べて両面に焼き色をつけます。
• ８割ほど火が入ったら取り出してコショウをふります。
• 空いたフライパンにオリーブオイル（大さじ２）を足して、《a》の材料を入れて加熱します。
• 玉ねぎが透明になるまで炒めたら、オレンジジュースを加えて強めの中火で煮つめます。
• ⑥が半量ほどになったらオリーブを加えて全体をなじませます。
• ⑦に④の取り出した豚肉を戻し入れて、ソースをからめながら加熱します。
• 肉に火が通ったら器に盛り付けて完成です。