レシピノンストップ

【ノンストップ】クレスペッレのオーブン焼きレシピ イタリアンクレープ おうちで世界ごはん|6月1日

レシピ

2022年6月1日のフジテレビ系列「ノンストップ」のおうちで世界ごはんでは、イタリア料理をおうちで再現できるレシピとして東京中目黒にある「カシーナカナミッラ」の岡野健介シェフが【クレスペッレのオーブン焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
クレープ生地の中にほうれん草やカッテージチーズなどの具材を包んで焼いたオシャレなごちそうレシピです。

>>ノンストップ記事一覧はこちら

スポンサーリンク

イタリア料理【クレスペッレのオーブン焼き】岡野健介シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: イタリアン
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

おもてなしにピッタリのイタリアンな1品。

材料

  • ほうれん草・・・1束(正味100g)

  • ハム・・・10枚(160g)

  • カッテージチーズ・・・400g

  • 塩・・・5g

  • コショウ・・・適量

  • 溶かしバター・・・適量

  • パルメザンチーズ(または粉チーズ)・・・適量

  • 《a》
  • 小麦粉・・・125g

  • 卵・・・3個

  • 牛乳・・・250g

  • 生クリーム・・・62g

作り方

  • ボウルに《a》の材料を加えて混ぜ合わせ、クレープ生地を作ります。(※1)
  • ほうれん草は根元を除き、鍋に湯を沸かして3分ほど茹でたら氷水にとって水気を絞り、細かく刻みます。
  • ハムは刻みます。
  • 別のボウルに②のほうれん草・③のハム・カッテージチーズ・塩・コショウを加えて混ぜ合わせます。(※2)
  • 熱したフライパンに、ペーパータオルで溶かしバターを塗って①のクレープ生地(1/12量)を流し入れて直径15cmほどに薄くのばして両面を焼いて取り出します。同様に12枚作ります。
  • 粗熱をとったクレープ生地に、④の具材を等分のせて半分に折ったら、さらに放射状に三つ折りにして包みます。
  • 2つの耐熱皿にバターを塗り、⑥を等分に並べてパルメザンチーズをすりおろして散らします。
  • 200℃に予熱したオーブンで15分焼き、こんがりと焼けたら取り出して器に盛り付けて完成です。

ポイント

  • ※1・・・クレープ生地は少し寝かせるとなめらかになります。
  • ※2・・・カッテージチーズは裏ごしタイプがオススメです。
スポンサーリンク

▼前回のロモサルタードはこちら

【ノンストップ】ペルー料理 ロモサルタードのレシピ(牛肉とポテトの炒め物)おうちで世界ごはん|5月25日
2022年5月25日のフジテレビ系列「ノンストップ」のおうちで世界ごはんでは、ペルー料理をおうちで再現できるレシピとして北青山にある「アルド」の浦田アルドシェフが【ロモサルタード】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ペルーで定番料...

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

東京中目黒にあるカシーナカナミッラの岡野健介シェフが教えるイタリア料理【クレスペッレのオーブン焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

スポンサーリンク

フジテレビ「ノンストップ
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:ユージ、虻川美穂子(北陽)

コメント

タイトルとURLをコピーしました