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【ノンストップ】鶏胸肉とホワイトアスパラガスのサラダ巻きレシピ。ドイツ料理。おうちで世界ごはん|4月6日

レシピ

2022年4月6日のフジテレビ系列「ノンストップ」のおうちで世界ごはんでは、ドイツの味をおうちで再現できるレシピとして六本木にある「ツム・アインホルン」の野田浩資シェフが【鶏むね肉とホワイトアスパラガスのサラダ巻き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ドイツの春といえばという食材「アスパラガス」を使用したオシャレな1品です。

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【鶏胸肉とホワイトアスパラガスのサラダ巻き】野田浩資シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: ドイツ料理
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

ツム・アインホルンの野田浩資シェフが教えるドイツ料理

材料

  • 鶏むね肉・・・

  • ホワイトアスパラガス・・・1本

  • 塩・・・適量

  • コショウ・・・適量

  • 小麦粉・・・適量

  • レモン・・・1/4個

  • サラダ油・・・適量

  • ゆで卵・・・1/2個

  • オリーブの実・・・2個

  • ミニトマト・・・2個

  • マヨネーズ・・・大さじ1

  • プレーンヨーグルト(無糖)・・・小さじ1

  • マスタード・・・適量

作り方

  • 沸騰したお湯に塩(適量)・レモンを加えて、アスパラガスを茹でます。
  • 5分ほど茹でたら冷水に入れて冷やし、水分をとって2cm幅にカットします。
  • 鶏むね肉を薄くスライスして叩いたら、塩コショウをふって小麦粉をまぶします。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、②の鶏肉を入れて中火で両面を焼いたら取り出します。
  • ボウルにアスパラガス・崩した ゆで卵・カットしたオリーブの実・4等分にしたミニトマトを加えます。
  • ⑤にマヨネーズ・プレーンヨーグルト・マスタードを加えて混ぜます。
  • 塩コショウで味をととのえます。
  • 鶏肉の上に⑦をのせて巻きます。
  • 半分にカットして器に盛り付けたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ツム・アインホルンの野田浩資シェフが教えるドイツ料理【鶏胸肉とホワイトアスパラガスのサラダ巻き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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