【ノンストップ】豚ときのこと栗のクリーム煮レシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん！11月10日

　作り方

• 栗は水から15分ほど茹でて皮をむき、大きければ半分に切ります。
• 3種類のキノコは石づきを除き、シメジは小房に分け、マッシュルームは5mm厚さ、エリンギは長さ半分にしたあと縦半分に切り、5mm厚さに切ります。
• 玉ねぎは薄切りにしてニンニクはつぶします。
• 豚肉は筋切りをして両面に塩・コショウをふって小麦粉を薄くまぶします。
• フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて中火にかけ香りが立ったら、豚肉を入れて焼きます。
• 焼き色がついたら返してフライパンの片側に寄せます。
• あいたところにキノコと玉ねぎを入れて炒めます。
• 全体がしんなりしたら白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、《a》の材料と①の栗を加えて中火でフタをせずに7～8分煮ます。
• 器に盛り付けて完成です。