【ノンストップ】アジと夏野菜のサルサマリネレシピ 中山優馬さんのゆウマいごはん｜6月30日

　作り方

• ピーマンはヘタと種を除いて横に薄切りにします。
• トマトはヘタを除いて1.5cm角に切り、種や汁も一緒にしておきます。
• 紫タマネギは薄切りにします。
• オレンジは皮をむいて小房に分け、半分に切ったら、自然に出た果汁も一緒にとっておきます。
• アジは2～3等分に斜めに切り、塩・コショウで下味をつけて片栗粉を薄くまぶします。
• フライパンに深さ1cmほどの揚げ油を入れて170℃に熱したら、③のアジを並べて入れて両面で3～4分ほどカリッと揚げ焼きにします。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせたら、ピーマン・トマト・紫玉ねぎを加えます。
• ⑦に⑥の揚げたアジの油をきって加え、ザッと混ぜます。
• 仕上げに④のオレンジを加えて全体を混ぜ、器に盛り付けたら完成です。