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【家事ヤロウ】無限なす漬けレシピ。リュウジさんレシピ|12月28日

レシピ

2021年12月28日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ 3時間スペシャル」では2021年に話題になった料理研究家のリュウジさんのレシピ【無限なす漬け】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【無限なす漬け】リュウジさんレシピ

Course: レシピ, 家事ヤロウCuisine: 2021年話題レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

2021年話題のリュウジさんレシピ

 材料

  • ナス・・・5個

  • 大根・・250g

  • 長ネギ・・・1/3本

  • ショウガ・・・20g

  • めんつゆ(3倍濃縮)・・・100cc

  • 水・・・130cc

  • 揚げ油・・・適量

  • 《a》
  • ごま油・・・大さじ1

  • 七味唐辛子・・・適量

  • 小ねぎ・・・適量

 作り方

  • 大根をすりおろします。
  • 長ネギを小口切りにします。
  • ショウガは皮ごと千切りにします。
  • 保存容器に大根おろし・ショウガ・長ネギ・めんつゆ・水を入れて混ぜ合わせます。
  • ナスはヘタを切り落として縦半分にカットし、皮目に細かく切り込みを入れてから 一口サイズにカットします。
  • フライパンに1cmほどの油をひき、強火で温めたら中火にしてナスを皮目から加えて表面に油が染みわたるまで揚げます。
  • ナスをひっくり返し表面が柴犬色になるまで揚げ、両面が揚がったら油をきって④に加えます。
  • 仕上げに《a》の材料を加えたら、フタをして冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷まして完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

2021年話題となった料理研究家のリュウジさんレシピ【無限なす漬け】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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