【ノンストップ】いなりコロッケ(油揚げで)レシピ 中山優馬さんのゆウマいごはん6月23日

　作り方

• 油揚げは半分に切り、袋状にひらいて裏返します。
• ジャガイモは一口大にカットし、水にさらします。
• 耐熱皿に厚手のペーパータオルを敷いて②のジャガイモを並べ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
• タマネギはみじん切り、ベーコンは7～8mm角に切切ります。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひいて④のベーコンを加えて中火で炒めます。
• ベーコンの脂が出てきたら、タマネギを入れてしんなりするまで炒め、カレー粉を加えて炒め合わせます。
• ボウルに③のジャガイモを入れてマッシャーやフォークでつぶし、⑥と《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。
• ①の油揚げに⑦を等分につめ、丸く形を整えて口を楊枝でとめます。
• フライパンに深さ1cmほどの揚げ油を熱して⑧を並べ、両面こんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにします。
• 器に⑨のコロッケを盛りつけ、ベビーリーフ・ミニトマトを添えます。
• 混ぜ合わせた《b》を添えて完成です。ソースをかけて召し上がってください。