【ノンストップ】豚ヒレ肉とマッシュルームのスカロッピーネレシピ。イタリアン おうちで世界ごはん｜4月13日

作り方

• マッシュルームは薄切りにします。
• タマネギは繊維に沿って薄切りにします。
• 豚ヒレ肉に塩・コショウで下味をつけ、小麦粉をしっかりとつけて、しっかりとはたきます。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚ヒレ肉を加えて焼きます。
• 豚肉に焼き目がついたら、ひっくり返してタマネギ・マッシュルームを加えて塩(適量)をふります。
• タマネギがしんなりとしてきたら、《a》の材料を加えます。(※１)
• 具材に絡めながら、ソースを煮詰めていきます。
• 火を止めてオリーブオイル(適量)を加えて なじませます。
• 豚ヒレ肉を器に盛り付けます。
• フライパンを回してソースを乳化させ、⑨にかけます。
• イタリアンパセリを散らし、お好みでコショウをふったら完成です。