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レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】豚汁レボリューション!トマトン汁レシピ。10分ティーチャー|12月9日

レシピ

2023年12月9日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、スープ作家の有賀薫先生が、ご飯と豚汁だけで完結しちゃう!栄養満点の豚汁レボリューションを伝授!簡単&おいしい豚汁レシピ【トマトン汁】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>土曜はナニする!?記事一覧はこちら

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【トマトン汁】有賀薫先生レシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: 豚汁, スープ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

ご飯と豚汁だけで完結!

 材料

  • プチトマト…1パック(250g)

  • 豚バラ薄切り肉…100g

  • ごま油…大さじ1

  • にんにく…1片(チューブの場合は1cmほど)

  • 水…500ml

  • 味噌…大さじ2+1/2

 作り方

  • プチトマトは半分にカットします。
  • 豚肉は5cm幅にカットします。
  • ニンニクは香りが出やすいように潰しておきます。
  • 深めのフライパンで豚バラ肉をカリカリに焼き上げたら、取り出して豚の脂だけをペーパーで吸い取ります。
  • ごま油を足して、ニンニクを加えて香りが出るまで弱火で加熱します。
  • トマトを加えて、トマトの切り口を下に向けて加熱します。
  • ヘラで押さ付けるようにして2〜3分ほど炒めたら水を加えます。
  • ひと煮立ちしたらフタをして弱火で5分ほど煮込みます。
  • 味噌を溶き入れて、再び煮立てて火を止めます。
  • 器に盛り付け、取り出した豚肉を入れたら完成です。

 ポイント

  • 豚肉はカリカリにすると余分な脂が落ちてヘルシーかつ旨みが凝縮します。
  • アレンジ
    トマトン汁をご飯にかけて粉チーズをかければ「トマトンリゾット」に!
  • ※画像はイメージです。

▼同日に紹介された豚汁レシピ

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有賀薫先生

この豚汁レボリューションレシピを教えてくれたのはスープ作家の有賀薫先生でした。

有賀薫先生の著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

簡単おいしい豚汁レシピ【トマトン汁】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?
毎週土曜日(あさ 8時30分〜9時55)
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、和牛(水田信二・川西賢志郎)、朝日奈央、石田千穂(STU48)、酒寄楓太
10分ティーチャー:有賀薫先生(スープ作家)

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