レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】リュウジ 痩せ飯バズレシピ(唐揚げ・厚揚げ角煮などやせ飯5品まとめ)10分ティーチャー|11月5日

レシピ

2022年11月5日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家のリュウジ先生史上最高においしいバズレシピ(痩せめし編)を教えてくれたので詳しく紹介します。 数々のダイエットレシピを提案してきたリュウジ先生が、これならダイエットも苦しくない こってり料理好きな人も大満足するという絶品のやせ飯レシピを5品教えてくれました。
ヘルシーながらに美味しいのはもちろん、作り方も簡単です。

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痩せめしレシピをリュウジ先生が伝授!

リュウジさんといえば一度 食べたらやみつきになる悪魔のレシピなど数々のカロリー度外視のバズレシピを連発してきましたが、料理研究家ゆえにリュウジさんも食べたら食べた分だけ太るようになったのだとか。

そんなリュウジさんが考案したのが史上最強の痩せめしレシピ

リュウジさんのモットーである「パンチがありながらやみつきなる」を痩せめしにも取り入れ、ダイエット食のイメージを覆すリュウジ流の今までにない5品を教えてくれました。

ペペロンリゾットレシピ

リゾットはバターやお米などカロリーや糖質が高めの料理です。

リュウジさんが限りなく罪悪感をなくしつつ、食べごたえがあって美味しいリゾットを考案!

白米の代わりにオートミールを入れることで1食の摂取量が白米の1/3量ほどですみ、カロリーも半分ほどに抑えることができます。

材料(1人分)

  • にんにく・・・1かけ
  • 玉ねぎ・・・1/8個
  • エリンギ・・・50g
  • ベーコン・・・30g
  • オリーブオイル・・・小さじ2
  • 赤唐辛子(小口切り)・・・1本
  • 水・・・200ml
  • 顆粒コンソメ・・・小さじ1
  • オートミール・・・30g
  • 粉チーズ・・・大さじ1
  • ドライパセリ・・・お好みで

作り方

  1. にんにく・玉ねぎ・エリンギ・ベーコンはお米と同じ大きさになるように切ります。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて香りが出るまで弱火で炒めます。
  3. 玉ねぎ・エリンギ・ベーコン・赤唐辛子を加えて、玉ねぎが透明になるまで中火で炒めます。
  4. 水・顆粒コンソメを加えます。
  5. オートミールを入れて とろみがつくまで加熱します。
  6. 粉チーズを入れて混ぜます。
  7. 器に盛り付けてパセリを散らしたら完成です。
具材をお米と同じ大きさにすることで一体感が生まれて満足感につながります。

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ヘルシーな厚揚げ角煮レシピ

角煮は煮込むまで2時間ほどかかりますが、リュウジさんのヘルシー角煮なら15分で完成します。

材料(4人分)

  • 厚揚げ・・・400g
  • 豚バラ薄切り肉・・・160〜200g
  • 塩・コショウ・・・各適量
  • ショウガ(千切り)・・・10g
  • 練りからし・・・お好みで

《a》

  • 砂糖・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ2
  • 水・・・大さじ2
  • しょう油・・・大さじ1+1/2
  • 白だし・・・大さじ1/2

作り方

  1. 厚揚げは4等分にしてから厚さを半分にし、全部で16等分にします。
  2. 豚バラ肉は長さを半分に切ります。
  3. 厚揚げに豚バラ肉を巻きつけ、塩コショウをふります。
  4. フライパンに③を並べ、ショウガ・《a》の材料を入れて豚肉に火が通り水気がなくなるまで中火で煮込みます。
  5. 器に盛り付け、お好みで練り辛子を添えたら完成です。

豆腐そうめんのサバ缶担々麺レシピ

担々麺の中に入っている中華麺が炭水化物の塊なので、カロリーも糖質も高くなります。

スーパーやコンビニで購入可能な豆腐そうめんはヘルシーなだけではなく、温めるだけでOKなので手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

材料(1人分)

  • さば水煮缶・・・1/2缶
  • すりごま(白)・・・大さじ1
  • 豆腐そうめん・・・1パック
  • 万能ねぎ(小口切り)・・・適量
  • ラー油・・・適量

《a》

  • 味噌・・・小さじ1
  • 豆乳(無調整)・・・150ml
  • 水・・・30ml
  • 白だし・・・大さじ2
  • ごま油・・・小さじ1

作り方

  1. サバ缶はほぐします。
  2. 鍋に①のサバ缶・すりごま・《a》の材料を入れ、温めながら混ぜ合わせます。
  3. 豆腐そうめんを入れて少し煮ます。
  4. 器に盛り付け、ネギ・ラー油をかけたら完成です。

ブロッコリーガレットレシピ

炭水化物は一切なし!

糖質・脂質が低いスーパー痩せ食材「ブロッコリー」を使用した罪悪感ゼロのガレット。

材料(2人分)

  • ブロッコリー・・・100g
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • にんにく(すりおろし)・・・1/3かけ分
  • 塩コショウ・・・適量
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • 黒こしょう・・・お好みで
  • ケチャップ・・・お好みで

作り方

  1. ブロッコリーを芯と房に分けて薄切りにし、ボウルに入れます。
  2. ピザ用チーズ・おろしニンニク・塩・コショウを加えて混ぜ合わせます。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を入れて両面をヘラで押し付けるようにして焼きます。
  4. 縁の方に焼き色がついてきたら、ひっくり返して両面を焼きます。
  5. 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふって ケチャップを添えたら完成です。
片栗粉や小麦粉を入れがちながガレットですが、糖質が上がってしまうので今回はチーズで固めます。

夢の痩せ唐揚げレシピ

リュウジさんが痩せめしの中でも「これだけは紹介したい」と激推ししたレシピ。

油を1滴も使用しないで、鶏自身の油でパリッと揚げるためカロリーは普通の唐揚げの約20〜30%ですむという まさに夢の唐揚げです。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・320g
  • 片栗粉・・・適量

《a》

  • しょう油・・・大さじ3
  • みりん・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • うま味調味料・・・8ふり
  • にんにく・・・5g
  • ショウガ・・・5g
  • ナツメグ・・・5ふり

作り方

  1. にんにく・ショウガはすりおろします。
  2. 鶏もも肉は皮が身と均等に分かれるように切ります。
  3. ボウルに鶏もも肉・《a》の材料を入れて5分ほどシッカリと揉み込みます。
  4. ③の鶏肉の皮を身にかぶせるようにして片栗粉をつけます。
  5. 熱したフライパンに④の鶏肉を皮面を下にして並べ入れます。
  6. 皮面に火が通るまで弱火で7分ほど焼きます。
  7. ひっくり返して中火で焼いたら完成です。

リュウジ先生

このやせ飯レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジ先生です。

リュウジさんのYou Tubeの総再生回数は7億超え!

SNSの総フォロワー数 約700万人超え!

「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞され、「リュウジ式至高のレシピ」は発売から1ヶ月で6刷14万部を突破!

発表すれば すべてバズるというリュウジさんは まさに料理界で1番バズっている男です。

リュウジさんのYou Tubeチャンネルはこちら

リュウジ先生の著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

大人気 料理研究家のリュウジ先生が教える絶品やせ飯レシピについて紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?
毎週土曜日(あさ 8時30分〜9時55)
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、前園真聖、アルコ&ピース、岡本圭人、原菜乃華

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