レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】オートミールレシピ第2弾まとめ(これぞう先生のオートミール米化がっつりヘルシーレシピ)10分ティーチャー|1月15日

レシピ

2022年1月15日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、オートミール料理研究家のこれぞう先生が再び登場してオートミールの超ヘルシーレシピ&激うまレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。前回にも さらに簡単になったこれぞう先生のオートミールレシピはダイエットにもピッタリです

>>土曜はナニする!?記事一覧はこちら

▼これぞう先生が教える第1弾オートミール米化レシピはこちら▼
オートミール米化ダイエットレシピまとめ

これぞう先生のオートミールヘルシー&激うまレシピ

カルシウムやマグネシウム、鉄分や亜鉛など栄養素はバッチリなのに、低カロリーだと いま大注目のヘルシー食材のオートミール!

2021年にはクックパッドが発表した食トレンド大賞2021では、レシピの検索頻度が9.4倍上昇したことから「オートミールごはん」が大賞を受賞しました。

ハヤシ飯レシピ

これぞう先生の最新レシピ本の中でも人気NO.1だというレシピ!

お米で作った場合の723kcalと比べるとオートミールの場合290kcalと超ヘルシーに。

材料(1人分)

  • オートミール・・・20g
  • 水・・・30ml
  • タマネギ・・・15g
  • 牛肉(切り落とし)・・・50g
  • 豆乳・・・大さじ1
  • しめじ・・・20g
  • バター・・・5g
  • ナツメグ・・・適量
  • ケチャップ(低糖質)・・・小さじ1
  • デミグラスソース・・・大さじ1
  • イタリアンパセリ・・・適量
  • ドライパセリ・・・適量

作り方

  1. 耐熱容器に入れたオートミールに水を回しかけ、水をオートミール全体に染み込ませます。(箸で混ぜてもOK)
  2. ラップをせずに500Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. ②のオートミールはよく混ぜます。
  4. タマネギは薄切り、しめじはほぐします。
  5. 熱したフライパンにバターを加え、しめじ・タマネギ・牛肉を入れて中火で軽く炒めてから米化したオートミールを加えます。
  6. 味付けにデミグラスソース・ケチャップ・ナツメグ・ドライパイナップルを入れます。
  7. 豆乳を加えて混ぜ合わせます。
  8. 器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らしたら完成です。
豆乳を入れることでコクがアップします。
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もやしカルボリゾットレシピ

カルボナーラとリゾットを融合させ、オートミールでヘルシーに変化したツイッターで話題のバズレシピ!

お米で作ったクリームリゾットの場合863kcalですが、オートミールにすることで386kcalに!

材料(1人分)

  • オートミール・・・30g
  • 水・・・50ml
  • もやし・・・150g
  • 豆乳・・・70ml
  • 卵・・・1個
  • 厚切りベーコン・・・20g
  • パセリ・・・適量
  • オリーブオイル・・・小さじ1/2
  • 粗びきガーリック・・・小さじ1
  • コンソメ(顆粒)・・・小さじ2
  • 粗挽き黒こしょう・・・適量
  • 粉チーズ・・・小さじ1+1/2

作り方

  1. 耐熱容器に入れたオートミールに水をかけて、500Wの電子レンジで1分加熱します。
  2. ①のオートミールはよく混ぜます。
  3. もやしは手で細かく砕きます。(包丁でみじん切りにしてもOK)
  4. ベーコンは小さめにカットします。
  5. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン・粗びきガーリックを炒めます。
  6. もやし・卵白・米化したオートミールを加えて さらに炒めます。
  7. 豆乳を加えて混ぜ、コンソメ・粉チーズを入れて炒めます。
  8. 器に盛り付け、黄身をのせてパセリ・黒こしょうを振って完成です。
カロリーをさらに抑えたい場合はベーコンの代わりにハムやノンオイルのシーチキンを入れると さらにカロリーカットとなります。

オートミールのまぐろアボカド丼レシピ

オートミールの進化系!米化から酢飯化へ!

お米で作った場合は441kcalですが、オートミールの場合269kcalとヘルシーに。

材料(1人分)

  • オートミール・・・30g
  • 木綿豆腐・・・30g
  • 水・・・50ml
  • 酢・・・小さじ2
  • 低糖質甘味料(砂糖でもOK)・・・小さじ2/3
  • めんつゆ・・・小さじ1
  • アボカド・・・1/4個
  • マグロの刺し身・・・50g(4切れ)
  • 大葉・・・1枚
  • 山形のだし・・・30g

作り方

  1. 耐熱容器にオートミールを入れ、水をかけます。
  2. 豆腐を入れ、ラップをせずに500Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. なめらかになるまで、シッカリと混ぜます。
  4. ③に酢・低糖質甘味料・めんつゆを加えて混ぜて酢飯化します。
  5. 器に盛り付け、大葉を敷いてマグロの刺し身・山形のだし・アボカドをトッピングして完成です。
これぞう先生のトッピングのオススメは郷土料理の山形のだし。
スーパーなどで手軽に購入できます。
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オートミールピザレシピ

オートミールの進化系レシピ パート2!

小麦粉で作った場合は437kcalですが、オートミールの場合162ckalとチーズをたっぷりと使っても超ヘルシーです。

材料(1人分)

  • オートミール・・・10g
  • 水・・・40ml
  • おからパウダー・・・5g
  • 塩・・・少々
  • 片栗粉・・・小さじ1/2
  • ミックスチーズ・・・20g
  • ミニトマト・・・2個
  • ベビーリーフ・・・適量
  • バジル・・・適量
  • 黄色パプリカ・・・1/8個
  • 黒オリーブ・・・適量
  • ピザソース・・・少々
  • 粗挽き黒こしょう・・・適量
  • オリーブオイル・・・適量

作り方

  1. オートミールはハンドブレンダーやミキサーで細かく砕き粉状にします。
  2. ①におからパウダー・片栗粉・塩・水を入れて、よく混ぜます。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を流し入れて20cmほど伸ばして弱火で3分ほど焼きます。
  4. きつね色になったら、ひっくり返して火を止めて生地にピザソースを塗り、パプリカ・ミニトマト・黒オリーブ・ミックスチーズでトッピングをします。
  5. フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  6. チーズが溶けたら完成です。

オートミール爆弾たこ焼きレシピ

これぞう先生の新レシピの中でもイチオシだという1品。

一般的なたこ焼き(8個入り)は408kcalですが、オートミールの場合だと269kcalに。

見た目は大きなたこ焼きで、味もたこ焼き!でも中身はヘルシーな茶碗蒸しです。

材料(1人分)

  • オートミール・・・10g
  • 水・・・30ml
  • 絹ごし豆腐・・・150g
  • 蒸しタコ・・・30g
  • 卵・・・1個
  • キャベツ(千切り)・・・20g
  • めんつゆ(低糖質)・・・小さじ1+1/2
  • 低糖質甘味料(砂糖でもOK)・・・小さじ1

《トッピング》

  • お好みソース(低糖質)・・・適量
  • マヨネーズ(低糖質)・・・適量
  • かつお節・・・適量
  • 青のり・・・適量
  • 紅しょうが・・・適量

作り方

  1. 大きめの耐熱容器に入れたオートミールに水をかけて、ラップをせずに500Wの電子レンジで1分加熱します。
  2. ①に絹ごし豆腐を入れて、なめらかになるまで混ぜます。
  3. ②に蒸しタコ・キャベツ・卵・めんつゆ・低糖質甘味料を入れて再び混ぜます。
  4. なめらかになったら、ラップをかけて500Wの電子レンジで5分加熱します。
  5. 耐熱容器にお皿をかぶせてひっくり返し、お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかけて紅しょうがを添えたら完成です。

これぞう先生

このオートミールレシピを教えてくれたのは、オートミール研究家のこれぞう先生です。

もともと105kgもあった、これぞう先生は2年間オートミールを食べることで とくに運動もせずに-40kgのダイエットに成功されました。

そんな当時から作っていたアレンジレシピをまとめたレシピ本は、デビュー作にもかかわらず12万部を突破されています。

これぞう先生の著書

▼2021年12月16日に発売された最新レシピ本はこちら

▼前回披露されたオートミールレシピはこちら

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

オートミール料理研究家のこれぞう先生が教えるオートミールヘルシー&激うまレシピについて紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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