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【相葉マナブ】ザンギ巻きレシピ 北海道ご当地海苔巻き選手権|5月8日

レシピ

2022年5月8日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の全国ご当地海苔巻き選手権が開催されていました。その中より、北海道のご当地海苔巻きレシピ【ザンギ巻き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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北海道【ザンギ巻き】ご当地海苔巻き選手権レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 海苔巻き, ご当地料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

北海道のご当地海苔巻き!

材料(2本分)

  • 鶏もも肉・・・200g

  • 塩コショウ・・・ひとつまみ

  • おろしニンニク・・・10g

  • おろしショウガ・・・10g

  • 白醤油・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ1

  • 酒・・・大さじ1

  • 片栗粉・・・大さじ3

  • マヨネーズ・・・適量

  • 海苔・・・2枚

  • 揚げ油・・・適量

  • 《酢飯》
  • ご飯・・・400g

  • 酢・・・大さじ3

  • 砂糖・・・大さじ1+1/2

  • 塩・・・小さじ1/4

作り方

  • 鶏もも肉は半分にカットし、塩コショウ・ニンニク・ショウガ・白醤油・みりん・酒に漬け込み1時間おきます。
  • 揚げる直前に片栗粉をまぶして、140〜150℃の揚げ油で10分ほど揚げます。
  • 酢・砂糖・塩を混ぜ合わせて、ごはんに加えて混ぜて酢飯を作ります。
  • ザンギは3等分にカットします。
  • 巻きすに海苔をのせ、のりしろを3cmほど取って酢飯を広げます。
  • マヨネーズをのばしてザンギを並べて巻きます。
  • 3cm幅にカットしたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

北海道のご当地海苔巻きレシピ【ザンギ巻き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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