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【ノンストップ】クリスマスチキンレシピ。米澤流!アメリカ料理。世界ごはん|12月20日

レシピ

2023年12月20日のフジテレビ系列「ノンストップ」のおうちで世界ごはんでは、アメリカ料理をおうちで再現できるレシピとして、ノーコードの米澤文雄シェフが【米澤流クリスマスチキン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
米澤シェフがアメリカ時代によく作られていたというクリスマスにピッタリのチキンソテーです。超お手軽にメインメニューができちゃいます。

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【米澤流クリスマスチキン】アメリカ料理レシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: アメリカ料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes

おうちで本格 アメリカ料理!

 材料

  • 鶏もも肉…1枚

  • 塩、コショウ(黒)…各適量

  • マッシュルーム…4個

  • ニンニク…1かけ

  • オリーブオイル…適量

  • 白ワイン…1/2カップ

  • ローズマリー…1枝

  • バター(食塩不使用)…25g

  • 生クリーム…80ml

  • 万能ネギ(小口切り)、ピンクペッパー、粗びきコショウ(黒)…各適量

 作り方

  • 鶏肉は長さを半分に切って身側の厚みの表面に数本切り目を入れたら、塩・コショウで下味をつけます。
  • マッシュルームは2mm厚さの薄切りに、ニンニクはつぶします。
  • フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れて中火にかけ、鶏肉を皮目を下にして並べて焼きます。
  • ときどきフライパンの縁に沿わせるようにして皮目をのばすように焼き、脂が出てきたらペーパータオルで除きながらカリッと香ばしく焼きます。
  • 鶏肉を返して白ワインとローズマリーを加えたら煮つめながら肉に火を通します。
  • 汁気がなくなってきたら、鶏肉とニンニクを取り出します。
  • 空いたフライパンにバターを加えて溶かし、マッシュルームを入れて塩をふって炒めます。
  • 鶏肉を戻し入れ、生クリームを加えて とろりとするまで煮つめます。
  • 器に鶏肉を盛り付けてソースをかけ、万能ネギとピンクペッパーをのせ、粗びき黒こしょうをふったら完成です。

 ポイント

  • 白ワインとローズマリーでうま味を凝縮!
  • 鶏肉で作っていますが、豚肉でも美味しく作れます。
    ハンバーグでもOK!
  • ※画像はイメージです。
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米澤文雄シェフ

このレシピを教えてくれたのはノーコードの米澤文雄シェフでした。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ノーコードの米澤文雄シェフが教える【米澤流クリスマスチキン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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フジテレビ「ノンストップ
毎週月曜〜金曜(午前9時50分〜11時25分)
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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