【ノンストップ】春雨とアサリの中華蒸しレシピ。検索きょうのおしゃレシピ｜2月23日

作り方

• アサリは砂抜きをします。
• 豚肉は3cm幅に切ってポリ袋に入れて《a》の材料を加えて揉み込み、常温で１０分ほどおき、味がなじんだら取り出します。
• ミニトマトはヘタを除いて半分に切ります。
• エノキは根元を除いて長さ半分に切って手でほぐします。
• ピーマンはヘタと種を除いて細切りにします。
• 熱したフライパンにごま油(大さじ1/2)をひき、②の豚肉を中火で炒めます。
• 豚肉の色が変わったらアサリ・混ぜ合わせた《b》を加えて混ぜてフタをして中火で加熱します。
• アサリの口が開いたらミニトマト・エノキ・ピーマン・春雨を加えて混ぜ合わせます。
• 水分を飛ばしながら５分ほど加熱して火を通し、ごま油(大さじ1/2)をかけて全体を混ぜます。
• 器に盛り付け、いりゴマをふったら完成です。