【ノンストップ】あさりたっぷり深川丼レシピ。検索きょうのおしゃレシピ｜2月23日

作り方

• アサリは砂抜きをします。
• ショウガは皮をむいて千切りにします。
• 長ネギは1cm幅に切ります。
• 三つ葉は根元を切り落として3cm幅に切ります。
• 油揚げは短冊切りにします。
• フライパンにアサリ・料理酒を入れて中火にかけて煮立たせます。
• フタをしてアサリの口が開くまで加熱したら火から下ろします。
• 粗熱をとって汁と身に分けます。
• 別のフライパンに⑦で分けた汁・《a》の材料を入れて中火で加熱します。
• 沸騰したところに長ネギ・ショウガ・油揚げ・アサリの身を加えて長ネギがしんなりとするまで４分ほど煮込みます。
• 溶き卵を回し入れて中火で加熱し、半熟状態になったら火から下ろします。
• 器にご飯をよそい、のりを散らして⑪をのせ、三つ葉を飾れば完成です。