【あさイチ】サムゲタン風おかゆレシピ。ファン・インソンさん みんなゴハンだよ｜2月3日

作り方

• 鍋に水・昆布・ローリエ・干しシイタケ・黒こしょう・干しなつめ・鶏むね肉を入れて中火にかけ、煮立ったらフタをして20分煮込み出汁をとります。
• すべての具材を取り出し粗熱をとります。
• 粗熱が取れたら、鶏肉は手で裂き、干しなつめは種を取り除き薄切りに、干しシイタケはみじん切りにします。
• ニンジン・ズッキーニ・ネギ・生シイタケは、すべてみじん切りにします。
• 出汁に④の野菜・干しシイタケ・もち米を入れます。
• しょう油・ニンニクを加え、弱火にかけて煮立ったらフタをして２０分煮込みます。
• 器に盛り付け、《味付け》の材料で味をととのえます。
• 鶏むね肉・干しなつめ、お好みで松の実や貝割れ菜をトッピングして完成です。