【あさイチ】カリフラワーとラムチョップのソテーレシピ。加藤巴里さん みんなゴハンだよ｜1月11日

　作り方

• ラムチョップは常温に30分おいておきます。
• ポリ袋に①のラムチョップ・《a》の材料を入れてなじませ、さらに常温に15分ほどおいておきます。
• カリフラワーは縦半分に切り、洗ったら水気を切ります。
• 水（500ml）に塩（15ｇ/大さじ1）を溶かしてポリ袋に入れ、カリフラワーも入れたら空気を抜いて口を閉じ、15分ほどおきます。
• カリフラワーを塩水と共に鍋にあけたら、さらに水（500ml）と塩（15ｇ/大さじ1）を加えて火にかけて沸騰させます。
  途中で上下を返し全体で4分ゆで、茹でたら水気をきります。
• フライパンにオリーブオイルをひき、カリフラワーの断面を下にして弱めの中火〜中火で5分ほど断面にこんがりとした焼き色がつくまで焼きます。
• 同時に同じフライパンでラムチョップを片面2分ずつ焼き、途中で油が足りなければ油（適量/分量外）を加えます。
• 焼けたカリフラワーとラムチョップを器に盛り付けて完成です。