【あさイチ】焼き餅入り親子丼レシピ。栗原はるみさん みんなゴハンだよ｜1月10日

　作り方

• 切り餅は4等分に切ります。
  焼き網を熱し、弱火で餅の両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
• 玉ねぎは5～6mm幅の薄切りにします。
• 鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切ります。
• ボウルに、だしと《a》の材料を加えて砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜます。
• 卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐします。
• 小鍋に④を入れて火にかけ、強めの中火で煮立てて③の鶏肉を加えてフタをします。
• 再び煮立ったら玉ねぎを加えて、フタをして弱めの中火で1分30秒ほど煮ます。
• フタをとって①の焼き餅を加えて、煮立ったところに⑤の溶き卵の2/3量を回し入れます。
• 縁が固まってきたら、残りの溶き卵を回し入れて再び縁が固まってきたら火を止めます。
• 器にご飯を盛り、鍋の縁からすべらせるように⑨の具材をのせ、紅しょうがを添えたら完成です。