【相葉マナブ】きびおはぎ 沖田精米さんレシピ 餅つきスペシャル｜1月8日

作り方

• 小豆は一度渋きりした後、分量の水を加えてやわらかくなるまで煮ます。
  （途中、水分がなくなるようであれば様子をみながら水を足して、小豆が水面から出ないようにしてください。）
• 小豆がやわらかくなったらザラメ・水あめ・塩を加えて弱火で煮詰めます。（※１）
• さっと洗ってしっかりと水気を切ったもち米・もちきびを炊きます。
• ③を手に取り、程よい加減で もち米を潰さずに軽く手でこねます。
• ④を器に盛り付けて、温かい あずきあんをかけて完成です。