【DayDay】舞茸で鶏チャーシューレシピ(鶏胸肉が柔らかくなる裏技)雪国まいたけさん公式SNSの裏技！5月25日【デイデイ】

2023年5月25日の日本テレビ系列「DayDay.」では今、話題の企業の公式SNSの使える裏ワザとして雪国まいたけさんが雪国まいたけを使用した【鶏むね肉のチャーシュー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 【まいたけで鶏チャーシュー】雪国まいたけさんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
2. 雪国まいたけ
3. まとめ♪

【まいたけで鶏チャーシュー】雪国まいたけさんレシピ

Course: DayDay, レシピ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

　材料

• 雪国まいたけ極…1パック

• 鶏胸肉…1枚

• 醤油…大さじ2

• 砂糖…大さじ1

• 酒…大さじ1

• 酢…大さじ1

• おろしにんにく…小さじ1/2

　作り方

• 雪国まいたけを粗みじん切りにしてポリ袋に入れます。
• 鶏むね肉も①に入れてシッカリともみ込みます。
• 冷蔵庫に一晩置きます。
• 耐熱ボウルに醤油・砂糖・酒・酢・おろしにんにくを入れて混ぜます。
• ③の鶏むね肉を舞茸とともに加えて絡め、ふんわりラップしたら600Wの電子レンジで3分加熱します。
• 上下を返してふんわりラップし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
• ぴっちりとラップをして10分おいたら、食べやすい大きさに切って完成です。

雪国まいたけ

実は刻んだまいたけを鶏胸肉に絡めると驚くほどやわらかくなるのですが、この鶏胸肉で作る鶏チャーシューが最高に美味しいんです。まいたけの旨みや香りが広がるたれがまた美味しい…レンジで簡単に作れます。

ポリ袋に鶏胸肉1枚、粗みじん切りにした雪国まいたけ極1パックを入れて絡め

続く↓ pic.twitter.com/jEXvgzEfi8

— 雪国まいたけ【公式】 (@yukiguni_co) November 29, 2022

このレシピは雪国まいたけさんが公式SNSで発信し、話題となった方法です。

舞茸に鶏むね肉を絡めると驚くほど柔らかくなります。

これは舞茸に含まれる「プロテアーゼ」というタンパク質分解酵素によるもの。

このプロテアーゼはキウイやパイナップルにも多く含まれていて、酢豚にパイナップルを入れると肉が柔らかくなるのと似た効果があるのだそう。

舞茸パワーは豚肉にも牛肉にも発揮できます。

 

 

 

 

 

 

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fuyukohimatsubushi.com

2023.05.25

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

公式SNSの裏技テクニックを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪