【ノンストップ】ニラチヂミレシピ（チヂミ粉不要）今すぐできるランクアップキッチン｜5月1日

2024年5月1日のフジテレビ系列「ノンストップ」の今すぐできるランクアップキッチンでは、ハスオのイ・ジョンジュンシェフが【イ・ジョンジュン流 ニラチヂミ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
お家で作るいつもの定番ご飯を一流料理人の今すぐ出来るテクニックでワンランクアップ！
定番の韓国料理であるニラチヂミをチヂミ粉を使わずに、すぐに真似できるお手軽ポイントでお店の味に作ることができます。

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タップして飛べる《目次》

1. 【イ・ジョンジュン流 ニラチヂミ】レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. イ・ジョンジュンシェフ
3. まとめ♪

【イ・ジョンジュン流 ニラチヂミ】レシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 韓国料理

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

今すぐできるランクアップキッチン

　材料

• ニラ…1/2束（50g）

• ニンジン…1/3本（50g）

• サラダ油…大さじ4強（60g）

• パン粉…1/2カップ

• 《a》

• 水…170ml

• 天ぷら粉…90g

• 塩…3g（小さじ1/2強）

• 《b》

• しょうゆ…大さじ3

• みりん…大さじ１

• ゴマ油・すりゴマ…各小さじ1

• 黒コショウ・万能ネギ（小口切り）…各適量

• 　　　

　作り方

• ニラは6cm長さに切り、ニンジンは6cm長さの千切りにします。
• ボウルに①を入れて《a》の材料を加えて軽く混ぜます。
  （混ぜすぎると粘りが出るので、ダマがなくなるくらいでOK）
• 大きめのフライパン（直径28cm）にサラダ油をひいて強火で熱し、②にパン粉を加えて軽く混ぜてから流し入れます。
• 生地を薄くのばして真ん中に五百円玉くらいの大きさの穴をあけ、強火のまま2分ほど焼きます。
• 上下を返し、さらに2分ほどカリッと焼き上げます。
• 最初に焼いた面を上にして器に盛りつけ、混ぜ合わせた《b》のタレを添えたら完成です。

　ポイント

• パン粉でうまさ倍増のカリッと食感に！
• ドーナツ状に焼いてカリカリ食感に！
  真ん中は水蒸気がたまって温度が上がりにくくなってしまいます。
  穴をあけることで蒸気を逃がすことで全体的にカリッと仕上がります。
• これさえ覚えれば海鮮チヂミやキムチチヂミなどいろんなアレンジが可能です。
• ※画像はイメージです。

イ・ジョンジュンシェフ

このレシピを教えてくれたのはハスオのイ・ジョンジュンシェフでした。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ハスオのイ・ジョンジュンシェフが教える天ぷら粉とパン粉で作る【イ・ジョンジュン流 ニラチヂミ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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