レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】えびめし釜飯レシピ|釜-1グランプリneo

レシピ

2021年6月27日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の釜-1グランプリneoでは岡山県のご当地料理「えびめし」を使った【えびめし釜飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>相葉マナブ記事一覧はこちら

【えびめし釜飯】レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 和食, 炊き込みご飯
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

釜-1グランプリneoにてエントリーされた岡山のえびめしを使用した釜飯レシピ

 材料(4〜6人分)

  • 米・・・3合

  • 水・・・300ml

  • 氷・・・120g

  • むきエビ・・・300g

  • 玉ねぎ・・・大さじ1

  • ウスターソース・・・100ml

  • めんつゆ・・・大さじ3

  • 錦糸卵・・・適量

  • 《エビの下処理》
  • 塩・・・小さじ1

  • 片栗粉・・・大さじ2

 作り方

  • 玉ねぎをみじん切りにします。
  • むきエビに《エビの下処理》の塩・片栗粉をまぶして ぬめりをとり、水で洗い流します。
  • えびの水気をとります。
  • 釜に米・水・ウスターソース・めんつゆを入れて混ぜます。
  • ④に玉ねぎ・エビ・氷を入れて炊飯します。
  • ザックリと混ぜ合わせて器に盛り付け、錦糸卵をのせたら完成です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

釜-1グランプリneoにてエントリーされた【えびめし釜飯】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました