PR
レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】平野レミ クリスマスレシピまとめ。10分ティーチャー(サンタさんナポリタン・クリスマスリースチキンなど)12月17日

レシピ

2022年12月17日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理愛好家の平野レミ先生がおうちでハッピー!なクリスマを過ごせる簡単&絶品のクリスマスレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
食べれば小籠包など世界のアレンジレシピを教えてくれた平野レミ先生が今回はクリスマスメニューを提案!サンタさんナポリタンやクリスマスリースチキンなどアイデア満載のレシピは美味しくて見た目も楽しいのでパーティーにピッタリ!テンションの上がるごちそうレシピはクリスマスを盛り上げてくれます。

>>土曜はナニする!?記事一覧はこちら

スポンサーリンク

平野レミ先生のクリスマスレシピ

キッチンのサンタクロースことレミさんがクリスマスにピッタリの見た目も味もバツグンでハッピーに!

さらに簡単でもっとハッピーになれるクリスマスにぴったりのごちそうレシピを教えてくれました。

クリスマスリースチキンレシピ

テーブルがパッと華やかになるクリスマスチキンを考案!

ソースになるほうれん草は、あらかじめ茹でておいてください。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉(皮つき)・・・2枚(250g×2枚)
  • 塩・コショウ・・・各適量

《ほうれん草ペースト》

  • ほうれん草(茹でる)・・・150g
  • ニンニク・・・1/2片
  • オリーブオイル・・・1/4カップ
  • アンチョビ・・・15g
  • 粉チーズ・・・大さじ2(12g)
  • 黒こしょう・・・小さじ1/2
  • ドライタイム・・・少々

《飾り》

  • 赤・黄・オレンジパプリカ・・・適量
  • ベビーリーフ(葉が小さいもの)・・・適量

作り方

  1. 鶏もも肉に塩コショウをふります。
  2. 熱したフライパンに油をひかず、①の鶏もも肉の皮目を下にして並べ入れます。
  3. アルミホイルをかぶせて鍋などの重たいものを重しにしてのせ、弱めの中火で7分焼き、裏返してフタをせずに3分焼きます。
    (余分な脂はペーパーで拭き取ります。)
  4. フードプロセッサーに《ほうれん草ペースト》の材料を加えて撹拌し、ペースト状にします。
  5. ④のほうれん草ペーストをポリ袋に詰めて端を切り、器にソースをリース状に丸く絞ります。
  6. 鶏肉を食べやすい大きさにカットして、ほうれん草ペーストのリースの真ん中に高さを出すように盛り付けます。
  7. 星型に抜いたパプリカ・ベビーリーフを飾り付けて完成です。
鶏肉の皮は重しでパリパリに!
鶏肉は重しをのせて、ちょっと押さえつけることでパリ焼き上がります。

すいとりサンタのチーズナポリタンレシピ

レミさんのナポリタンはお鍋1つでいいし、味付けも簡単でとにかく楽チン!

鍋でパスタと具材を一緒に茹でることで食材の旨味が全部パスタが吸い取ってくれます。

中に1枚チーズを入れているので、さらにコクもアップ!

材料(2人分)

  • パスタ(フェデリーニ 1.4mm)・・・140g
  • ピーマン・・・1個
  • トマトケチャップ・・・80g
  • バター・・・20g
  • スライスチーズ・・・4枚
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 粉チーズ・黒こしょう・タバスコ・・・お好みで

《a》

  • 玉ねぎ・・・1/2個(120g)
  • シイタケ・・・2枚
  • マッシュルーム・・・4個(40g)
  • ソーセージ・・・3本(60g)

《b》

  • 水・・・2カップ
  • 塩・・・小さじ1/4

作り方

  1. 《a》の材料の玉ねぎ・シイタケ・マッシュルームは薄切りにし、ソーセージは斜め薄切りにします。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを加えて しんなりとするまで炒めます。
  3. シイタケ・マッシュルーム・ソーセージを加えて一気に炒めます。
  4. 《b》の材料を加えます。
  5. パスタを半分に折って加え、フタをして煮汁を吸い取らせながら水分がなくなるまで7分 加熱します。
  6. ピーマン・ケチャップ・バターを加え、しっかりと絡ませます。
  7. 器に1人分の半量を盛り付けて、スライスチーズをのせたら残りの半量を盛り付け、チーズをもう1枚のせます。
  8. チーズの上に、お好みでケチャップで絵を描きます。
  9. お好みで粉チーズ・黒こしょう・タバスコをふって完成です。

ノエルブロッコリーレシピ

ブロッコリーが主役の平野レミさんの豪快レシピ!

デコレーションはお子さんと楽しめます。

材料(2人分)

  • ブロッコリー(大)・・・1/2株

《a》

  • 水・・・1/2カップ
  • バター(5mm角に切る)・・・10g
  • ハーブ塩・・・少々

《ホタテソース》

  • バター・・・30g
  • 玉ねぎ(みじん切り)・・・50g
  • 小麦粉・・・大さじ3
  • 牛乳・・・1カップ
  • ホタテ缶・・・1缶(120g)
  • ハーブ塩・・・小さじ1/2

《トッピング》

  • パプリカ・紫大根・ピンクペッパー・金粉・・・お好みで

作り方

  1. ブロッコリーは茎の固い部分は切り、縦に半分に切ります。
  2. 耐熱ボウルに①のブロッコリーを入れ、《a》の材料をふりかけたら ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. フライパンに《ホタテソース》の材料のバターを加えて熱し、玉ねぎを加えて炒めたら小麦粉を加えます。
  4. 粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えながら なじむように炒めます。
  5. ホタテの缶詰を汁ごと入れ、ハーブ塩で味をととのえます。
  6. ②のブロッコリーをお皿の上に横倒ししたら⑤のホタテソースをブロッコリーの茎部分に雪の大地のように盛り付けます。
  7. 星型にしたニンジンやパプリカで飾り付けたら完成です。

プリうまシュリンプチバーグレシピ

大人がお酒と楽しめるおつまみ的なクリスマスメニュー。

材料(4人分)

  • オリーブオイル・・・大さじ1

《a》

  • 豚ひき肉(または豚バラ肉)・・・200g
  • 塩・・・小さじ1/4
  • コショウ・・・少々

《b》

  • ブラックタイガー・・・8尾
  • 玉ねぎ・・・80g
  • はんぺん・・・小1枚(90g)

《c》

  • トマトケチャップ・・・小さじ2
  • ウスターソース・・・小さじ1

《レミグラスソース》

  • トマトケチャップ・・・大さじ4
  • 生クリーム・・・大さじ3
  • ウスターソース・・・大さじ2

《付け合せ》

  • バケット・・・適量
  • カラフルミニトマト・・・お好みで
  • セルフィーユ・・・お好みで

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. ブラックタイガーは7mm角ぐらいに包丁で叩きます。
  3. ボウルに《a》の材料を入れて、粘りがでるまで よく混ぜます。
  4. 《b》の材料を加えて、はんぺんを揉みながら潰して さらに練ります。
  5. 《c》を加えて全体がまとまるまで練ったら一口大サイズに平たく成形します。
  6. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、⑤のハンバーグを並べ入れてフタをし、弱火で4〜5分ほど両面をしっかりと焼いて中まで火を通したら一度取り出します。
  7. バーグを取り出したフライパンに《レミグラスソース》の材料を入れて加熱してソースを作ります。
  8. 5mm厚さに切ったバゲットにオリーブオイル(少々)をたらしてトースターで焼きます。
  9. お皿にバゲットを並べ、バーグをのせます。
  10. レミグラスソースをかけて、お好みでミニトマト・セルフィーユを散らしたら完成です。
豚バラ肉がオススメ!
レミさんは ひき肉をあまり使われません。
豚バラ肉をひき肉にした方がパサつかずジューシーさがアップして旨味が倍増します。
豚バラ肉を使用するときはフードプロセッサーでミンチ状にしてから使用してください。
もちろん、ひき肉を使用しても作ることができます。

食べればオムライス クリスマスバージョンレシピ

材料(4人分)

  • バター・・・20g
  • トマトケチャップ・・・大さじ7
  • 温かいごはん・・・600g
  • 粉チーズ・・・大さじ2

《a》

  • 玉ねぎ・・・100g
  • 鶏もも肉・・・1枚(250g)
  • ニンジン・・・80g
  • マッシュルーム・・・100g
  • ピーマン・・・60g

《b》

  • 卵・・・2個
  • 塩・・・ひとつまみ

《トッピング》

  • パプリカ・・・適量
  • ピーマン・・・適量

作り方

  1. 玉ねぎ・ニンジン・マッシュルーム・ピーマンはみじん切りにします。
  2. 鶏もも肉は1cmの角切りにします。
  3. 熱したフライパンにバターを溶かし、《a》の材料を一気に炒めます。
  4. ③にケチャップ・ご飯を加えて絡ませて、粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
  5. 耐熱容器に《b》の材料を加えて溶き、ラップをしないで600Wの電子レンジで1分20秒ほど加熱します。
  6. レンジの中で卵が浮き上がってきたら菜箸で素早く混ぜてスクランブルエッグを作ります。
  7. ④のケチャップライスと⑥のスクランブルエッグ(半量)を混ぜ合わせます。
  8. お皿にツリーの型を置いて⑦を詰めます。
  9. 型を外して、残りのスクランブルエッグ・星型に抜いたパプリカ・ピーマンを飾れば完成です。
ツリーの型
型紙にアルミホイルを巻いてツリーの形を作ることでツリーの型が作れます。
市販のものがあれば、それでOK!
スクランブル
卵をかき混ぜるときは菜箸4本をつかうとスピードも効率もアップします。

平野レミ先生

このクリスマスレシピを教えてくれたのは料理研究家の平野レミ先生です。

料理家歴40年!

作ってきたレシピは8000以上!

料理愛好家として家族に愛される料理を日々研究している平野レミさんは雑誌やメディアで大活躍されている家庭料理のスペシャリストです。

▼前回の平野レミ先生のレシピはこちら

【土曜は何する】平野レミ レシピ!世界のアレンジレシピ4品(ラザニア・小籠包・ロコモコ丼・北京ダック)10分ティーチャー|10月1日
2022年10月1日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理家の平野レミ先生が世界のアレンジレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。 >>土曜はナニする!?記事一覧はこちら 平野レミ先生...

平野レミ先生の著書

▼前回の10分ティーチャーは失敗しない お取り寄せおせち!

【土曜は何する】おせちのお取り寄せ(北海道海鮮・神楽坂おせち・ローストビーフなど)10分ティーチャー|12月3日
2022年12月3日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、おせちのスペシャリストの中井千佳先生が全国から厳選した最強おせちを教えてくれたので詳しく紹介します。 最高の年を迎えるために最高のお...
▼10分ティーチャーおすすめ記事
藤井恵先生の減塩レシピ
最新家電まとめ
たけだバーベキュー先生のアルミホイルレシピ
リュウジさんの痩せ飯バズレシピ
携帯番号下4桁占い結果&スマホ開運術まとめ
お掃除グッズ(最新アイテムBEST3など)
きのこ料理レシピ
ポイ活テクニック
平野レミさんの世界のアレンジレシピ
おかず味噌汁レシピ
スマホ撮影術をあああつし先生が伝授
冷凍食品で時短冷食レシピ &おすすめ冷食BEST3
やせスイッチのやり方。リンパを押して簡単エクササイズ
アジアンサンドイッチレシピ(韓国風BLTたまごサンド・ホットサンドなど)
科学実験のやり方(巨大シャボン玉・コップでボルケーノなど)
紙片付け(アプリ・紙の整理術・仕分け整理整頓方法など)
夏野菜とフルーツの選び方とレシピ
ペタトレのやり方
冷蔵庫収納術
Atsuhi先生の腸活デュッシュレシピまとめ
納豆レシピまとめ
ふわとろオムライスレシピまとめ
アボカドレシピまとめ
美肌術 美しい肌の作り方まとめ
おうちチャーハンレシピまとめ
スパイススープレシピまとめ
パンのお供レシピまとめ
ご飯のお供レシピまとめ
リュウジさんの至高のレシピまとめ
Atsushi先生のみそスープレシピまとめ
韓国料理レシピまとめ
オートミールレシピ第2弾まとめ
オートミールレシピまとめ オートミール米化ダイエット
爆速パンレシピまとめ
タイ料理レシピ エダジュン先生が伝授
山本ゆりフライパン料理レシピまとめ
ハロウィン料理レシピまとめ
優木まおみさんのマオビクス(ピラティス)と美容ルーティン
ラク家事家電を家電コンシェルジュが紹介
スマホ動画撮影テクニック&編集アプリ!簡単撮影術
スマホ術 アプリ&LINEの便利機能をかじがや卓哉さんが伝授
大掃除テクニック!年末に使える神掃除方法
カエル脚エクササイズのやり方
脚やせストレッチのやり方
下ろすだけダイエットのやり方ゼロトレ考案者が伝授
>>10分ティーチャー記事一覧はこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

平野レミ先生が教えるクリスマスレシピついて紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?
毎週土曜日(あさ 8時30分〜9時55)
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、乙葉、石田明(NON STYLE)、鈴鹿央士、平野レミ、川上千尋(NMB48)
予約がとれない10分ティーチャー:平野レミ

コメント

タイトルとURLをコピーしました