2023年1月7日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家のゆーママこと松本有美先生がお正月で余ったお餅も使える革命的おもちレシピとして【マーボー餅】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesゆーママ先生の革命的お餅レシピ
材料
切り餅・・・４個
ごま油・・・大さじ１
豚ひき肉・・・50g
水・・・150ml
万能ねぎ（小口切り）・・・お好みで
粉山椒・・・お好みで
ラー油・・・お好みで
- 《a》
しょうが（チューブ）・・・適量
ニンニク（チューブ）・・・適量
豆板醤・・・適量
鶏ガラスープ（顆粒）・・・少々
焼肉のタレ・・・大さじ３
作り方
- お餅は６等分に切ります。
- フライパンにごま油をひき、①の餅を入れてごま油を絡めます。
- ２分ずつ焼き色がつくまで両面を焼きます。
- 火が通ったらお皿に取り出します。
- フライパンに豚ひき肉を入れて肉色が半分ほど変わるまで炒めます。
- 水・《a》の材料を入れて味をととのえて ひと煮立ちさせます。
- ④の餅を戻し入れます。
- とろみがついたら器に盛り付け、お好みでネギ・粉山椒・ラー油をかけたら完成です。
ポイント
- お餅を入れることで、餅のでんぷんで自然にとろみがつくので水溶き片栗粉がいりません。
▼同日に紹介されたゆーママのお餅レシピ
ゆーママ（松本ゆうみ）先生
このお餅レシピを教えてくれたのは料理研究家のゆーママこと松本ゆうみ先生です。
ゆーママさんが これまでに出版したレシピ本は累計66万部をカリスマ的人気を誇る料理研究家さんです。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のゆーママ先生が教えるお餅レシピ【麻婆もち】の作り方について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?」
毎週土曜日（あさ 8時30分〜9時55）
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、前園真聖、生見愛瑠、すゑひろがりず、葵わかな
予約がとれない10分ティーチャー：松本ゆうみ（ゆーママ）先生
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出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、前園真聖、生見愛瑠、すゑひろがりず、葵わかな
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