レシピ土曜はナニする!?

土曜は何する【魔法のパン】ゆーママさんレシピ【基本のパン生地・チーズフォンデュちぎりパン・シナモンロール・メロンパン】30分でパン作り!

レシピ

2021年1月23日のカンテレ・フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の山ちゃんの目指せ!イケてる旦那さんではゆーママこと料理研究家の松本有美さんが山里亮太さんに誰でも30分で作れる魔法のパンレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。こちらでは基本の【丸パン】のレシピに加え、アレンジした3品の作り方も一緒に紹介!面倒くさい・難しいというパン作りのイメージが覆ります!

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【基本の丸パン】ゆーママさんレシピ

材料(8個分)

強力粉・・・200g
砂糖・・・15g
塩・・・3g
ドライイースト・・・5g
牛乳(常温)・・・150g
バター・・・15g

作り方

1.耐熱ボウルに強力粉を入れ、スプーンをつかって粉の真ん中に穴をあけます。

 

2.空いた穴に塩・砂糖・ドライイーストの順で入れます。

 

3.ドライイーストにかかるように牛乳を流し込みます。

 

4.ドライイーストをスプーンでふやかすようになじませたら、全体をざっくりと混ぜ合わせます。

 

5.溶かしたバターを加えたら、指先をボウルのフチに押し当てるようにグルグルと混ぜ、生地をまとめます。

手のひらは使わずに指先をつかいます。

 

6.すき間を作るように ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで15秒ほど加熱します。

 

7.レンジから取り出したら、30秒ほど混ぜる工程(⑥と⑦)を2回くり返します。

 

8.生地を8等分にカットし、丸く成形します。

 

9.10分生地を寝かせます。

 

10.220℃のオーブンで10分焼いたら完成です。

生地は冷凍可能です。
前日に冷蔵庫で解凍しておけば、翌朝オーブンで焼くだけで焼き立てが味わえます。
グルメちゃん
グルメちゃん

基本のパン生地はアレンジも自在!
基本の生地にチョコチップを入れて焼いたり、レーズン・カレー粉・コーンスープの素を混ぜ合わせるだけで色んな味を楽しめます。

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チーズフォンデュちぎりパンレシピ

パンをちぎってチーズフォンデュのようにいただきます♪

材料

ニンニク(チューブ)・・・3cm分
オリーブオイル・・・大さじ2
ミックスチーズ・・・100g

作り方

1.基本のパン生地を作ります。

 

2.オリーブオイルとニンニクを混ぜ合わせ、耐熱容器にまんべんなく塗ります。

 

3.①の基本のパン生地を丸く成形して耐熱容器に真ん中を空けてギュウギュウに入れます。

 

4.空いた真ん中の穴にチーズ(少量)を入れます。

チーズを後入れをしたいのですが、少しチーズを入れておかないと穴が埋まってしまいます。
ここでは少量のチーズを入れてすき間を確保しましょう。

 

5.生地の上にもニンニクを混ぜたオリーブオイルを塗り、10分寝かせます。

 

6.230℃のオーブンで5分焼いたら取り出し、さらにチーズを追加します。

 

7.再びオーブンで5分焼いたら完成です。

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シナモンロールレシピ

女性に人気のシナモンロールもお家で簡単に!

材料(8個分)

基本のパン生地
バター・・・20g
グラニュー糖・・・大さじ2
シナモンパウダー・・・大さじ1
アイシング(粉砂糖+水)・・・お好みので

作り方

1.基本のパン生地を作ります。

 

2.パン生地を縦横20cmに伸ばします。

 

3.伸ばした生地に溶かしバターを塗ります。

 

4.生地にグラニュー糖をふったら、シナモンパウダーを茶こしでたっぷりとふりかけます。

 

5.生地をきつく巻きすぎないようにクルクルと巻きます。

発酵によって層が埋まってしまうので、ふんわりと巻かないとキレイな渦になりません。

 

6.8等分にカットし10分寝かせます。

 

7.220℃のオーブンで10分焼きます。

 

8.お好みでアイシングをかけて完成です。

メロンパンレシピ

クッキー生地もポリ袋で簡単に!

材料(8個分)

基本のパン生地
薄力粉・・・150g
上白糖・・・80g
卵・・・1/2個
バター(食塩不使用)・・・60g

作り方

1.基本のパン生地を作ります。

 

2.ポリ袋に薄力粉と砂糖を入れて よく振ります。

ポリ袋を使うと手が汚れないうえに、大きさの違う粒が混ざり合ってふるいにかけるのと同じ効果があります。

 

3.②に溶き卵・溶かしバターを入れて手早く混ぜ合わせます。

バターが固まらないうちに手早く混ぜるのがポイント!

 

4.出来あがったクッキー生地を8等分にして丸形にのばし、丸パンのうえにかぶせます。

 

5.格子状の切れ目を入れて220℃のオーブンで10分焼けば完成です。

 

ゆーママさん

ゆーママさんこと、松本有美さんはレシピブログが月間240万アクセス、出版したレシピ本は累計55万部を突破するなどカリスマ的人気を誇る料理研究家さんです。

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ヒルナンデス!人気料理人の簡単おうちごはんレシピ。おかずの素・なめらかプリン・袋もみクッキー・タイ風シーフード焼きそば・スコップコロッケなど!
2020年5月22日のヒルナンデスでは話題の料理人が簡単レシピを伝授してくれました。松本有美ことゆーママさんは作り置きをアレンジした【とろとろ親子丼】や【スコップコロッケ】を、だれウマさんはレンジとマグカップで作る【超なめらかプリン】に袋だけで作る【サクサククッキー】を、SHIORIさんはお家で簡単に本格的なタイ料理【シーフード麺】や【エビパン】を紹介していました。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ゆーママさんこと松本有美さんが教える簡単パンレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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