【あさイチ】サムゲタン風スープ 重信初江さんレシピ。みんなゴハンだよ｜1月19日

作り方

• ゴボウは4cm長さに切ったあと、縦半分にカットし15分ほど水につけます。
• 手羽元は洗って水気を切ります。
• お米は洗って水気を切ります。
• 長芋は皮をむいて縦４等分に切ります。
• 鍋に手羽元・洗った米・長芋・水気をきったゴボウ・干しなつめ・縦半分に切って芯を除いたニンニク・薄切りにした生姜・水・酒・塩を加えて強めの中火にかけます。
• 煮立ってきたらアクを除き、弱めの中火にして２５〜３０分、フタをせずに たまに混ぜながら煮込みます。
• お米がふわっとお粥のようになっていたらOK！器に盛り付けます。
• 混ぜ合わせた《a》を添えて完成です。優しい味付けになっているので、お肉につけたりスープに足したりしながら召し上がって下さい。