【土曜は何する】本格エビチリ 山中華レシピ。とろサーモン村田先生の10分ティーチャー｜7月22日

2023年7月22日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、とろサーモンの村田秀亮先生がキャンプの新常識として中華鍋ひとつで作れる焚き火に映える山中華レシピ【エビチリ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【本格エビチリ】山中華レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. ロケットストーブ
3. とろサーモン 村田秀亮先生
4. まとめ♪

【本格エビチリ】山中華レシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: キャンプ, 中華

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

キャンプの新常識！焚き火に映える本格中華レシピ

　材料

• エビ…10尾

• ごま油…適量

• 長ネギ…1/2本

• ニンニク・ショウガ…各１片

• 《a》

• ケチャップ…大さじ３

• 砂糖…小さじ２

• 豆板醤…小さじ１＋1/2

• 鶏ガラスープの素…小さじ１

• 片栗粉…小さじ１

• 水…100ml

　作り方

• 《a》の調味料は、家で保存容器などに入れて混ぜ合わせておきます。
• 家でエビの背中に切り込みを入れ、塩コショウ・酒・片栗粉で下味をつけておきます。
• 長ネギは粗みじん切り、ニンニク・ショウガはみじん切りにします。
• 中華鍋（またはフライパン）にごま油をひき、高火力で②のエビを手早く両面を焼いたら取り出します。
• 長ネギ・ニンニク・ショウガをサッと炒め、エビを戻し入れてプリッとするまで焼きます。
• ⑤の中華鍋に①の合わせ調味料を加えて、とろみをつけたら完成です。

　ポイント

• 調味料は家で事前に混ぜ合わせておくと手早く作ることができます。
• エビは長時間焼くと弾力がなくなるのでスピードが命！
  高火力で両面を焼いていきます。
• 合わせ調味料に片栗粉が入っているので、味付けしながら一緒にとろみをつけられ時短に！

▼同日に紹介された山中華レシピ

【土曜は何する】とろサーモン村田の山中華レシピ。キャンプの新常識 中華鍋でひとつで本格中華！10分ティーチャー！7月22日

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2023.07.22

ロケットストーブ

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野外用のロケットストーブは山中華のマストアイテム。

煙突効果で短時間で一気に燃やすことができ、簡易なものなら3000円ほどで手に入ります。

とろサーモン 村田秀亮先生

このキャンプで使える山中華レシピを教えてくれたのはとろサーモンの村田秀亮先生です。

とろサーモン 村田秀亮の 中華鍋ひとつで山中華

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村田 秀亮 グラフィック社 2023年04月10日頃

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▼前回の10分ティーチャーはゆる発酵レシピ！

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2023.07.15

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

とろサーモンの村田秀亮先生が教える中華鍋ひとつでできる山中華レシピ【エビチリ】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪