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【沸騰ワード10】ビリヤニ(炊き込みカレー)志麻さんレシピ|9月24日

レシピ

2021年9月24日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・志麻さんが女優の奈緒さんと、浅香航大さん、南海キャンディーズのしずちゃんに秋の食材満載レシピとして【ビリヤニ(カレーの炊き込みご飯)】を披露されていたので作り方を詳しく紹介します。

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【ビリヤニ(カレーの炊き込みご飯)】志麻さんレシピ

Course: レシピ, 沸騰ワード10Cuisine: エスニック, カレー
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

志麻さんが教える秋の食材満載レシピ

 材料

  • タマネギ・・・1/2個

  • 鶏もも肉・・・1枚

  • ニンニク(すりおろし)・・・1片分

  • ショウガ(すりおろし)・・・適量

  • カットトマト缶 ・・・1缶

  • カレー粉・・・大さじ1〜2

  • 米・・・1.5合

  • ハチミツ・・・一回し

  • 赤玉ねぎ・・・1/4個

  • パクチー・・・適量

  • スペアミント・・・適量

  • オリーブオイル・・・多め

 作り方

  • タマネギを薄切りにして多めのオリーブオイルで焦げ目がつくまで7〜8分ほど強火で炒めます。
  • 鶏もも肉を一口大に切ってニンニク・ショウガ・塩・コショウを揉み込みます。
  • ①のタマネギが飴色になったら、②の鶏肉・トマト缶・少量の水・カレー粉を入れて煮ます。
  • 鍋に湯を沸かし、米を入れて6分ほど茹でて水気を切ります。
  • ③の水分が飛んできたらハチミツを加え、塩・コショウで味をととのえて煮詰めます。
  • ぼってりとしてきたら④の米を加えてフタをして弱火で5〜6分ほど炊き込みます。
  • フタを開けて、ご飯の硬さを確認して問題がなければ 火を止めて蒸します。
  • ざっくりと混ぜ合わせて器に盛り付け、薄くスライスした赤玉ねぎ・パクチー・スペアミントをトッピングして完成です。
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▼同日に紹介された志麻さんレシピ

▼前回の志麻さんレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

志麻さんが教える【ビリヤニ(カレーの炊き込みご飯)】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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