【相葉マナブ】かぶと鶏肉のゴルゴンゾーラポテトクリーム ポテトサラダ専門店Potato Creamさんレシピ｜4月16日

　作り方

• マッシュポテト
• ジャガイモは皮をむいて、1cm角に切ります。
• 鍋にジャガイモ・水・牛乳を入れて弱火で20分煮ます。
• ジャガイモがやわらかくなったら、マッシャーで潰して塩・コショウをします。
• かぶと鶏肉のゴルゴンゾーラソース
• カブは皮をむいて角切りにします。
• カブの葉はラップで包んで600Wの電子レンジで20秒加熱し、1cm幅に切ります。
• エリンギは角切り、ニンニクはみじん切りにします。
• 鶏もも肉は小さめのひと口大に切ります。
• 一口大にカットした鶏もも肉を加えて塩・コショウをふって炒めます。
• 鶏肉の色が変わったら白ワインを回しかけ、カブ・エリンギを加えて炒めます。
• 生クリーム・ゴルゴンゾーラを加えて煮て、カブに火が通ったら塩で味をととのえます。
• 器にマッシュドポテトを入れ、カブの葉・枝豆を入れます。
• ⑦のソースをかけて仕上げに枝豆・ディルを飾ったら完成です。