【土曜は何する】山中華 鶏肉とカシューナッツ炒めレシピ。とろサーモン村田先生の10分ティーチャー｜7月22日

2023年7月22日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、とろサーモンの村田秀亮先生がキャンプの新常識として中華鍋ひとつで作れる焚き火に映える山中華レシピ【鶏肉とカシューナッツ炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【鶏肉とカシューナッツ炒め】山中華レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. ロケットストーブ
3. とろサーモン 村田秀亮先生
4. まとめ♪

【鶏肉とカシューナッツ炒め】山中華レシピ

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Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: キャンプ, 中華

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

キャンプの新常識！焚き火に映える本格中華レシピ

　材料

• カシューナッツ…100g

• サラダ油…適量

• 鶏もも肉…100g

• ピーマン…１個

• 赤パプリカ…1/6個

• 長ネギ…8cm

• 《a》

• 酒…大さじ１

• しょう油…小さじ１

• 塩コショウ…各少々

• 水溶き片栗粉…大さじ１

• 《b》

• 赤唐辛子（輪切り）…２本

• 豆板醤…小さじ１

• ラー油…小さじ１

• ごま油…適量

• 《c》

• しょう油…大さじ１

• 酒…大さじ１

• ショウガ（チューブ）…適量

• 中華スープの素…小さじ1/2

• 砂糖…小さじ１

　作り方

• 家での下準備
• 鶏肉はカットして《a》の材料で下味をつけておきます。
• 《b》の調味料・《c》の調味料は、それぞれ保存容器などに入れて混ぜ合わせておきます。
• 野菜は鶏肉の大きさに揃えてカットします。
• キャンプ場で調理
• 中華鍋（フライパン）にサラダ油をひき、カシューナッツを素揚げします。
• 鶏肉を素揚げします。
• カットした野菜をサッと素揚げします。
• 中華鍋に《b》の調味料を合わせ、カシューナッツ・鶏肉・野菜を加えて絡ませながら炒めます。
• 《c》の調味料を加えて、具材を絡めながら炒めたら完成です。

　ポイント

• 調味料は家で事前に混ぜ合わせておくと手早く作ることができます。
• カシューナッツは素揚げすることで香ばしさと歯ごたえを残します。
• 鶏肉も素揚げすることで歯ごたえが良くなります。
• 野菜は鶏肉の大きさに合わせて揃えると均等に火が入り時短になります。

▼同日に紹介された山中華レシピ

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2023.07.22

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野外用のロケットストーブは山中華のマストアイテム。

煙突効果で短時間で一気に燃やすことができ、簡易なものなら3000円ほどで手に入ります。

とろサーモン 村田秀亮先生

このキャンプで使える山中華レシピを教えてくれたのはとろサーモンの村田秀亮先生です。

とろサーモン 村田秀亮の 中華鍋ひとつで山中華

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村田 秀亮 グラフィック社 2023年04月10日頃

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▼前回の10分ティーチャーはゆる発酵レシピ！

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2023.07.15

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

とろサーモンの村田秀亮先生が教える中華鍋ひとつでできる山中華レシピ【鶏肉とカシューナッツ炒め】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪