【土曜は何する】えのバタ豚汁レシピ。豚汁レボリューション！10分ティーチャー｜12月9日

2023年12月9日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、スープ作家の有賀薫先生が、ご飯と豚汁だけで完結しちゃう！栄養満点の豚汁レボリューションを伝授！簡単＆おいしい豚汁レシピ【えのきとバターのえのバタ豚汁】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>土曜はナニする！？記事一覧はこちら

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タップして飛べる《目次》

1. 【えのバタ豚汁】有賀薫先生レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 有賀薫先生
   1. 有賀薫先生の著書
3. まとめ♪

【えのバタ豚汁】有賀薫先生レシピ

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Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: 豚汁, スープ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

ご飯と豚汁だけで完結！

　材料

• えのきだけ…１パック（正味200g）

• 豚バラ薄切り肉…80g

• 酒…大さじ１

• 水…500ml（100ml・400ml）

• 味噌…大さじ２

• バター…5g

• 粗びき黒こしょう…適量

　作り方

• えのきだけは石づきを落として2cm幅にカットします。
• 豚肉はえのきだけを同じ幅に切ります。
• 酒と水（100ml）を鍋に入れ、フタをして中火で３〜４分ほど蒸し煮にします。
• 豚肉の色が変わったら水（100ml）を入れます。
• 沸いたら味噌を溶き入れて、再び煮立てて火を止めます。
• 器に盛り付け、バター・コショウをお好みで入れて完成です。

　ポイント

• 具材は同じ大きさに切ることで食べやすくなります。
• 最初に水100mlを入れて蒸し煮にすることで肉とえのきの臭みを抑えつつ うまみを凝縮させます。
• アレンジ
  えのバタ豚汁に溶き卵を入れて、うどんにぶっかければ「えのきバタかきたまうどん」に！
• ※画像はイメージです。

▼同日に紹介された豚汁レシピ

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2023年12月9日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、スープ作家の有賀薫先生が、ご飯と豚汁だけで完結しちゃう！栄養満点の豚汁レボリューションとして超簡単で美味しい豚汁レシピを教えてくれた...

fuyukohimatsubushi.com

2023.12.09

有賀薫先生

この豚汁レボリューションレシピを教えてくれたのはスープ作家の有賀薫先生でした。

有賀薫先生の著書

有賀薫の豚汁レボリューション

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有賀 薫 家の光協会 2021年04月16日頃

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fuyukohimatsubushi.com

2023.11.25

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

簡単おいしい豚汁レシピ【えのきバタ豚汁】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪