【土曜は何する】豚の減塩生姜焼きレシピ。藤井恵さんの塩分控えめ減塩レシピ。10分ティーチャー｜11月26日

2022年11月26日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家の藤井恵先生が必殺 減塩調理法として減塩レシピ【豚の減塩生姜焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
マヨネーズを塗って旨味アップ！

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タップして飛べる《目次》

1. 【豚の減塩生姜焼き】藤井恵先生の減塩レシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 減塩ポイント！
2. 藤井恵先生
3. まとめ♪

【豚の減塩生姜焼き】藤井恵先生の減塩レシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: 藤井恵, 減塩調理方法

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

藤井恵先生の減塩レシピ

材料

• 豚ロース肉・・・200g

• マヨネーズ・・・小さじ１

• 酒・・・大さじ１

• 生姜汁・・・大さじ１

• キャベツ・・・２枚

• キュウリ・・・1/2個

• トマト・・・１個

• 《タレ》

• しょう油・・・大さじ１

• 砂糖・・・小さじ１

• みりん・・・小さじ１

作り方

• 豚肉にマヨネーズをまんべんなく塗ります。
• ①の豚肉に酒・生姜汁を加えて揉み込み、下味をつけます。
• 熱したフライパンに②を並べて入れ香ばしく焼きます。
• 肉に火が通ったら取り出します。
• フライパンに《タレ》の材料を加えて混ぜ合わせ、煮詰めます。
• ⑤に④の取り出した豚肉を戻し入れてタレを絡ませます。
• 千切りにしたキャベツ・くし切りにしたトマト・薄切りにしたキュウリを添えて完成です。

減塩ポイント！

• 塩の代わりにマヨネーズ
  塩をマヨネーズに代用することで塩分を控えめにし、さらに豚肉が柔らかくなり旨味やコクもアップします。
  さらに酒や生姜汁の香りで減塩でも物足りなさはありません。
• タレは絡めるぐらいで！
  タレはしっかりと煮詰めて、肉には味の感じやすい表面だけにタレを絡める程度で減塩に！
  長い時間タレと肉を絡めないことで塩気が染み込みすぎるのを防ぐことができます。

▼同日に紹介された藤井恵先生の減塩レシピ

【土曜は何する】減塩レシピ。藤井恵先生の10分ティーチャー（塩分控えめ唐揚げ・麻婆豆腐・生姜焼きなど）11月26日

2022年11月26日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家の藤井恵先生が必殺 減塩調理法を教えてくれたので詳しく紹介します。 濃い味が好きだけれど健康は気になるという悩ましい問題...

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2022.11.26

藤井恵先生

この減塩レシピを教えてくれたのは料理研究家の藤井恵先生です。

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2022.11.20

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の藤井恵先生が教える減塩調理方法を活用した減塩レシピ【豚の減塩生姜焼き】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪